O feriado já passou mas para muitos continuam umas mini férias (com chuva, infelizmente). E estejam a trabalhar ou a descansar, comer gulosices sabe sempre bem e dá aquela energia extra que por vezes precisamos.
E como já chegamos a mais um início de mês, respeitando o desafio do "dia um ... na cozinha" que este mês deu destaque aos bombons, lá resolvi experimentar uns brigadeiros um pouco diferentes dos habituais cá de casa. Posso dizer que ficaram bem agradáveis mesmo para mim que detesta brigadeiros já que o limão os torna menos doces e enjoativos. Espero que gostem.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 70g de chocolate branco de tablete
- 2 colheres (sopa) de leite
- sumo e raspa (bem fina) de 1 limão pequeno
- sumo e raspa (bem fina) de 1 limão pequeno
- coco ralado qb
Leve ao lume um tacho com todos os ingredientes (excepto o coco ralado). Mexa sempre até o chocolate derreter e a mistura se começar a descolar do tacho. Verta para um prato fundo e deixe arrefecer (eu unto o prato com óleo para ser mais fácil de retirar depois). Faça bolinhas. passe por coco ralado e coloque em forminhas.
