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BOLO INTEGRAL COM MAÇÃ, ABÓBORA E CANELA
Como sabem, ao fim-de-semana temos sempre bolo cá
em casa. E numa tentativa de fazer bolos cada vez mais saudáveis mas económicos
também, as experiências têm corrido muito bem. Este bolo de maçã foi apenas
mais um mas que se tornou viciante, espero que gostem ...
Ingredientes:
- 2 maças
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 1 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 130g de puré de abóbora escorrido
- 6 claras
- 150ml de leite magro
- 1 iogurte natural
* a chávena tem a capacidade de 230ml
Corte a maçã em fatias.
Bata as claras em castelo. Misture os ingredientes
secos e acrescente o leite, o iogurte e o puré de abóbora. Bata bem e adicione
as claras, envolvendo com uma espátula delicadamente até obter uma mistura fofa.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa e espalhe a
maçã por cima. Leve a assar a 180º até que o teste do palito saia seco. Deixe arrefecer
e polvilhe com açúcar em pó.
english version
WHOLE CAKE WITH APPLE, PUMPKIN AND CINNAMON
As
you know, at the weekend we always have cake at home. And in an attempt to make
more and more healthy cakes but economics, the experiences have gone very
well. This apple cake was just one more but it became addictive, I hope you
enjoy ...
Ingredients:
-
2 apples
-
1 cup of yellow sugar
-
1 cups of wheat flour
-
1 cup of whole wheat flour
-
1 tsp of baking powder
-
1 tsp of ground cinnamon
-
130g drained pumpkin puree
-
6 egg whites
-
150ml of skim milk
-
1 natural yogurt
* the
cup has the capacity of 230ml
Cut
the apple into slices.
Beat
the egg whites in a castle. Mix the dry ingredients and add the milk, yogurt
and pumpkin puree. Mix well and add the egg whites, gently stir with a spatula
until you have a fluffy consistency.
Butter
a cake pan and dust with flour. Pour the cake mix into a cake pan and spread
the apple over the top. Bake at 180ºC until the toothpick test comes out dry. Let
cool and sprinkle with powdered sugar.