Salada com carne temperada / Salad with meat

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SALADA COM CARNE TEMPERADA

Da minha “necessidade” de cortar alguns hidratos de carbono, a par da necessidade de refeições rápidas e frescas, surgiu mais esta salada, algo agridoce, que serviu de refeição para um destes almoços.

Ingredientes:

- alface

- tomate

- pepino

- cebola

- azeitonas

- ameixas frescas

- carne de porco limpa de gorduras

- sumo de limão

- azeite

- vinagre

- sal

- aroma de baunilha

- tempero para carnes (usei este caseiro)

Corte a carne em tiras e envolva-as no tempero de carnes, sumo de limão e um pouco de azeite (muito pouco). Deixe repousar pelo menos 30 minutos, de preferência. Depois desse tempo, aqueça uma frigideira e salteie a carne.

Para o vinagrete, misture 3 medidas de azeite com uma medida de vinagre, tempere com uma pitada de sal e um pouco de aroma de baunilha. Mexa bem.

Corte a alface em tiras, o tomate e a cebola em rodelas, o pepino em cubos e as ameixas em quartos.

Coloque todos os ingredientes num recipiente e tempere com o vinagrete.

english recipe

SALAD WITH MEAT

Ingredients:

- lettuce

- tomato

- cucumber

- onion

- olives

- fresh plums

- fat-free pork

- lemon juice

- olive oil

- vinegar

- salt

- vanilla flavor

- seasoning for meats (I used this homemade)

Cut the meat into strips and mix them with the seasoning, lemon juice and a little olive oil (very little). Let stand at least 30 minutes, preferably. After that time, heat a frying pan and sauté the meat.

For the vinaigrette, mix 3 measures of olive oil with a measure of vinegar, season with a pinch of salt and a little vanilla aroma. Shake well.

Cut lettuce into strips, diced tomatoes and onions, diced cucumbers and plums into quarters.
Put all the ingredients in a bowl and season with the vinaigrette.