Bolo bodas de ouro - 50 anos de casados

Hoje em dia, com tantos casamentos a acabar precocemente, quando se ouve falar de um que vai comemorar 50 anos de casados, temos de admirar e orgulhar de tal feito. 

Por isso, hoje não deixo aqui uma receita mas um bolinho para uma ocasião especial, o último bolo que fiz para a comemoração das bodas de ouro de um casal.

Um bolo de massa de pão-de-ló com recheio de baunilha e framboesa (3 camadas de bolo e 2 de recheio), pesando 5 kilos e meio (40x35x7,5cm). O maior bolo que fiz até hoje e a minha primeira experiência com pasta de açúcar. No final, fiquei muito orgulhosa do trabalho realizado, que tanto prazer me deu fazer e depois de saber que quem comeu gostou bastante, especialmente os "noivos", ainda fiquei mais feliz. 

Espero que também gostem desta minha primeira experiência em cake design e posso garantir que o bichinho já ficou comigo, adorei fazer e espero que muitas mais oportunidades surjam nesta área. Bom fim de semana para todos vós :)

Uma encomenda especial

Comecei a fazer doces para vender na brincadeira, principalmente porque familiares e amigos gostavam e pediam-me para fazer. Depois resolvi aventurar-me para fora dos meus circuitos conhecidos, mesmo na desportiva, sem grandes esperanças, até porque não achava que as pessoas, sem me conhecerem, confiariam a sua festa nas minhas mãos. Mas, ainda não sei bem porquê, as pessoas começaram a encomendar e isso começou a dar-me uma grande satisfação e prazer, principalmente quando os clientes nos tratam como se já nos conhecessem e repitam as encomendas, mostrando confiança no nosso trabalho.

Esta foi uma dessas encomendas, que tanto prazer me deu fazer, para uma família "chocólatra" (eles gostam mesmo de chocolate, foi o que me disseram) e que espero venham a encomendar e confiar em mim outras tantas festas quantas as que fizemos :)

cheesecake stracciatella

baba de camelo

bolo de profiteroles

torta de nutella

bolo/mousse de chocolate

bolo brigadeiro

serradura real

Mais uma encomenda pronta

E lá foi mais uma encomenda a caminho de umas barrigas felizes. Pelo feedback positivo, parece que tudo esteve do agrado da cliente :)

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Aletria

Mousse de café