quarta-feira, 5 de junho de 2019

Bolo de requeijão

Um destes dias reparei em umas quantas embalagens de queijo fresco a acabar a validade no frigorífico e como nada se estraga cá em casa tinha de as gastar em algo. Como ando de dieta, lá resolvi fazer um bolo (estranho, eu sei ... mas a dieta tem destas coisas). Como resultado surgiu um bolo fofo, simples mas com um sabor muito agradável, perfeito para comer ao lanche com um sumo fresco ou então com uma água aromatizada (como eu fiz). Espero que gostem tanto como eu ...


Ingredientes:
- 3 ovos
- 170g de farinha com fermento
- 150g de açúcar
- 180g de requeijão (usei cottage)
- raspas finas de limão (opcional)
- açúcar em pó e canela para polvilhar

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Junte o queijo esfarelado e as raspas de limão. Bata mais um pouco e por fim envolva com cuidado a farinha.
Verta a mistura na fora e leve ao forno cerca de 35 minutos (convém fazer o teste do palito). Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer. Por fim, decore com açúcar em pó e canela.


8 comentários:

  1. ESte bolo deve ser óptimo :))


    Hoje:-Por vezes existem dias sem cor.

    Bjos
    Votos de uma óptima Quarta - Feira

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  2. Hum, que deve ser bastante bom, acho que assim nunca o fiz
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  3. Cá por casa faz-se um parecido
    Bjs

    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - Jogo da BALEIA AZUL faz vitimas...

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  4. hai hai tao fofinho que ficou e a cor ela esta linda gostei mt ja comia uma fatia eheheh bjs

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  5. Que deliciosa sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  6. Que bolinho fofinho, uma óptima ideia para aproveitar o que por vezes fica esquecido no frigorifico.
    bjos
    Ana

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  7. Amiga Carla Ramalho,
    Arquitetas paladar
    Para nos compartilhar
    Com parte de teu trabalho

    Como colcha de retalho
    Que costuras para o lar
    De cada um a buscar
    Uma receita por talho

    Dessa tua arquitetura
    Que de fato, transfigura
    Ingredientes em sabor

    Pela perfeita mistura
    Por tua arte doce e pura
    Que nos dás com tanto amor!

    Parabéns! Grande abraço! Laerte.

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