segunda-feira, 1 de outubro de 2018

Feijoada de camarão com chouriço


Antes de mais, desculpem a foto mas não se conseguiu melhor desta vez ...
Quanto à receita em si, posso dizer-vos que adoro este prato. Como fã de feijão que sou, as feijoadas sempre foram algo que gosto de fazer, variam-se os ingredientes e temos um prato novo. Desta vez, juntei o camarão com o chouriço e saiu um prato delicioso que fez as nossas delícias num destes dias. espero que gostem ...   

Ingredientes:
- 1 lata de feijão vermelho cozido grande
- 400g de camarão
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1/2 cebola picada
- 1 folha de louro
- 1/2 chouriço de carne
- 4 delícias do mar
- 2 folhas de louro 
- polpa de tomate qb
- vinho branco qb 
- sal, pimenta e pimentão doce qb
- azeite qb
- salsa fresca picada qb

Comece por preparar um caldo para a feijoada. Retire as cascas do camarão. Coloque-as num tacho com um pouco de água e tempere com uma folha de louro, sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos, triture e coe. Reserve.
Faça um refogado com a cebola, o restante louro e o azeite. Junte a cenoura em rodelas finas e o chouriço em rodelas. Cozinhe cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com a polpa de tomate, o vinho e o pimentão doce. Deixe apurar um pouco, junte os camarões e um pouco do caldo reservado. Quando o camarão estiver quase cozido, acrescente o feijão e as delícias do mar em cubos, junte o picante e rectifique os temperos, se necessário. Deixe apurar um pouco e sirva polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz branco.


13 comentários:

  1. Uma refeição mesmo ao agrado cá de casa!
    Boa semana,
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Nunca fiz uma feijoada assim , tem mesmo muito bom aspecto.
    Boa semana

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  3. Não é uma coisa que goste muito, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  4. Bom dia! Bem que podia levar daqui a marmita! rsrs
    =)
    Bjinhos
    Estamos por aqui com, "Filosofando na Vida" Alma que voa e sonha

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  5. Isto de ter ficado mesmo bom! Tenho de fazer para o meu marido, acho que ele vai adorar!

    Beijinhos Ana

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  6. Sou fã de feijoada e esta parece-me muito bem! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  7. cá em casa também faço feijoada de gambas mas com feijão branco com este também deve ficar maravilhoso

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  8. Gosto tanto... em breve chegam os dias mais frescos e as feijoadas voltam a apetecer :D

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  9. Que bom aspecto! Adorei <3
    Beijinhos
    Cláudia
    http://www.oprazerdacozinha.com

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  10. Que bom aspecto.
    Ja almoçava.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/world-bread-day-e-um-pao-pizza-de.html

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