segunda-feira, 12 de março de 2018

Filetes de pescada com batatas fritas - na Airfryer


Fritos, como eu gosto de fritos. Mas não é um frito qualquer, tem de ser bem sequinho e nada de sentir o sabor a óleo. Por isso, quando trouxe cá para casa uma Airfryer (fritadeira de ar quente), comecei a comer de forma mais saudável neste campo e sem tanto peso na consiência. Em termos de sabor não altera quase nada (à excepção de alguns fritos como rissóis, croquetes, pastéis de massa tenra, ... que continuam a ser melhores quando feitos de forma tradicional). Quanto às batatas, ficam uma delícia, bem sequinhas e com a possibilidade de conseguirmos aromatizar com o que nos apetece. Espero que gostem desta minha sugestão que embora pareça muito calórica, levou apenas 1 colher (sopa) de azeite para 3 pessoas.


Ingredientes:
- filetes de pescada
- sal e pimenta
- sumo de limão
- alho picado
- ovo batido
- farinha

Para as batatas:
- batatas 
- sal
- paprika fumada
- azeite

Comece por temperar o peixe com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Deixe repousar pelo menos 30 minutos. Após esse tempo, passe os filetes por farinha, ovo e novamente farinha. 
Cubra o cesto da cuba com papel de alumínio e pincele-a com óleo. Coloque os filetes e cozinhe durante 10 minutos de cada lado, a 200ºC. Caso seja necessário, deixe mais uns minutos. 
Retire da cuba e reserve, mantendo-os quentes.
Enquanto o peixe cozinha, descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Coloque-as numa taça com água e tempere com um punhado de sal. Deixe repousar uns minutos (3 a 5 minutos). Escorra as batatas, seque-as num pano e coloque-as numa taça. Tempere com paprika fumada e 1/2 a 1 colher (sopa) de azeite. Envolva bem e frite as batatas na Airfryer durante 25 minutos, a 180ºC. 
Depois de prontas, sirva as batatas com o peixe e uma salada mista, se gostar.


34 comentários:

  1. Acredito que além de saborosos sejam bem mais saudáveis!bj

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  2. As batata têm um ótimo aspeto! Parecem mesmo fritas! Beijinhos

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    1. E ficam também com o sabor de fritas mas sem aquele excesso de gordura, cá em casa nunca mais fizemos as batatas de modo tradicional :)

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  3. Gosto muito de filetes, a batata esta excelente.
    Uma boa refeição.
    Boa semana

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    1. Obrigada São, cá em casa só comemos as batatas fritas agora assim, ficam óptimas.

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  4. Realmente a airfryer veio ajudar a comermos bem mais saudável e com menos culpa os fritos,....gostei desta tua sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Cá em casa batatas são sempre fritas lá, até gostamos mais. Só não gosto de salgadinhos porque cá em casa são sempre caseiros e na máquina ficam muito secos, não gosto. Mas se forem produtos pré-fritos (muslitos, calamares, ...) ficam óptimos.

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  5. Bom dia. Que aspecto meu Santo Deus. De fazer crescer água na boca.
    .
    * Teus olhos negros ... Dor da minha fantasia *
    .
    Deixando cumprimentos poéticos

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  6. Boa tarde!
    Posso almoçar esse pratinho !! :)

    Beijos e uma excelente semana.

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  7. Posso dizer que já comia um pouco dessa comida
    Beijinhos
    Novo post (Conjunto Novo) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  8. Humm,bom aspeto!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  9. O que eu queria ter uma Airfryer para fazer comidinhas destas, mas infelizmente na minha cozinha já não cabe nem mais um grão de arroz! Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Confesso que nunca me chamou muito a atenção mas um dia lá veio uma para casa e desde a primeira utilização fiquei fascinada, nunca mais a larguei ^_^
      Mas compreendo que é necessário espaço, ela ainda ocupa um espacito e convém estar perto do fogão pelos vapores que deita ;)

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  10. Este prato está mesmo muito muito apetitoso! Sem dúvidas que estas fritadeiras ajudam muito neste processo! :)

    Beijinhos Ana

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    1. Ajudam mesmo. Não se pode fazer todos os fritos lá porque alguns não ficam com a qualidade que se quer mas outros ficam óptimos. Batatas, frango, salgados pré-fritos, chouriço, alheira, ... ficam uma delícia ^_^

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  11. Que bom aspecto esse prato tem
    Bjs
    https://caminhos-percorridos2017.blogspot.pt/

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  12. Belo pratinho! Jantava já ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  13. Tenho andado de olho nessa maquineta... fica sempre tudo com tão bom aspecto!! Esses filetes estão com óptima cara!
    Beijinho
    Joana

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    1. Foi uma das melhores compras aqui para a cozinha. Gosto dela desde o início, especialmente das batatas fritas que agora posso temperar com o que me apetece e "fritar".

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  14. Eu adoro esta comidinha mas, tal como tu, evito os fritos de forma tradicional.
    Infelizmente a minha fritadeira de ar quente chegou ao fim da seua vida (rip para ela) e eu vou ter de investir numa nova. Por enquanto tenho feito estas comidinhas no forno e fica parecido mas quero muito comprar uma nova :)
    Ficou com um aspecto muito apetitoso :)
    Um beijinho,
    Cláudia

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    1. Realmente foi um excelente investimento cá para casa, uma das maquinetas que mais usamos e agora comemos muitos mais "fritos" :)

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  15. Gosto muito de peixinho e filetes nem se fala.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/03/parabens-mim-e-um-pao-de-lo-dos.html

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