quinta-feira, 26 de abril de 2018

Croquetes de atum


Se existe algo que adoramos cá em casa são salgadinhos. Eu sei que fazem mal à saúde mas vá lá, de vez em quando tudo se pode comer e se os comermos de forma equilibrada, com uma salada, por exemplo, atenua-se assim o seu mal para a saúde. 
Sendo assim, hoje trago-vos uns croquetes que surgiram um pouco por improviso e para variar da receita que costumo fazer cá em casa. Ficaram bastante saborosos e perfeitos com uma salada agora para os dias mais quentes (que parece que não vieram para ficar, infelizmente) mas também ficam óptimos com um arroz malandrinho de tomate, feijão ou grelos. Espero que gostem e experimentem um dia destes já que são tão fáceis de se fazer.


Ingredientes:
- 2 latas de atum escorrido (uso "ao natural")
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola média picada 
- 2 dentes de alho picados     
- 150ml de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha
- 1 colher (sopa) de polpa de tomate
- sal e pimenta qb
- salsa fresca picada qb
- sumo de limão qb
- ovo batido, farinha e pão ralado para finalizar

Refogue a cebola e os alhos no azeite até que a cebola fique translúcida. Nessa altura, acrescente o atum e a polpa de tomate. Deixe refogar um pouco e depois acrescente a farinha, envolvendo bem. Aos poucos, vá acrescentando o leite, mexendo sempre até que obtenha um creme que descole do tacho. Tempere com sal, pimenta, a salsa picada e um pouco de sumo de limão. Retire do lume e passe a mistura para um prato fundo. Cubra a superfície com película aderente e deixe arrefecer por completo (eu deixo 3 a 4 horas no frigorífico). 
Depois de frio, molde pequenos croquetes ou bolinhas, passe-os por farinha, ovo batido e por fim, pão ralado. Frite em óleo bem quente e sirva de seguida, decorados com gomos de limão.


15 comentários:

  1. Hum que isso parece ser bastante bom, assim nunca provei
    Beijinhos
    Novo post (Review Máscara Para Rosto) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Devem ser muito bons, com toda a certeza!

    Beijinhos Ana

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  3. Uma optima receita . Vou fazer. :))

    Hoje:- Eis a fonte que nos alimenta alma

    Bjos
    Votos de uma boa noite

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  4. Uma receita curiosa!!! Amei vou anotar :)

    Boa noite-Beijo

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  5. Devem estar muito bons
    Bjs
    https://caminhos-percorridos2017.blogspot.pt/

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  6. Que bom aspeto. De atum nunca comi, mas não à nada como experimentar!
    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  7. Bom dia. Confesso que nunca comi mas deve ser uma delicia. E eu que gosto muito de atum.

    * Solidão sentida por uma Ave, cansada. *
    .
    Um dia feliz

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  8. Fiquei curiosa com o sabor destes croquetes,...vou levar a receita comigo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  9. De atum nunca comi mas sendo um ingrediente que adoro acho que já devorava meia dúzia desses lindos croquetes.
    Bom fim de semana

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  10. Adoro salgadinhos e os teus croquetes de atum estão perfeitos! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  11. Raramente faço croquetes ou rissóis,compro já feitos.
    AI, fiquei com vontade de comer um dos teus croquetes de atum.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/bolinhos-de-brocolos.html

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  12. Gosto muito :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  13. Os teus croquetes ficaram lindos :)
    Eu por acaso nunca experimentei com atum mas fiquei curiosa.
    Beijinhos
    Cláudia
    www.oprazerdacozinha.com

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