terça-feira, 3 de abril de 2018

Bifes com camarão em molho de vinho branco


A Páscoa já passou e por aqui foi repleta de gulosices desde os folares, pão de ló, ninho, amêndoas, ovos, queijos, entre outras coisas. Uma forma de reunir a família à volta da mesa, um conceito tão português e que tanto gosto. Mas agora que esta época passou, voltamos às rotinas e hoje trago-vos uns bifinhos que fizeram as delícias de todos cá em casa. Uma receita rápida, com pouca louça suja e acima de tudo, muito saborosa. Espero que gostem e quem sabe experimentem qualquer dia. 



Ingredientes:
- 4 bifes de vaca 
- 12 camarões grandes 
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cálice de rum
- 1 dl de vinho branco
- sal e pimenta qb
- sumo de limão qb
- 1/2 malagueta picada (opcional)
- um fio de azeite
- cebolinho fresco picado

Comece por descascar os camarões, retire-as a tripa e coloque-os numa taça. Tempere com os dentes de alho esmagados, o sumo de limão, sal, pimenta, a malagueta picada e um fio (bem pequeno) de azeite. Envolva bem e deixe marinar um pouco.
Entretanto, leve ao lume uma frigideira com a margarina e um fio de azeite. Quando a margarina derreter, acrescente os bifes e deixe cozinhar até dourar de ambos os lados. Retire do lume e coloque-os num recipiente, mantendo-os quentes.
Na mesma frigideira, coloque os camarões com a marinada e deixe cozinhar até dourarem. Nessa altura acrescente o rum e o vinho e deixe ferver um pouco. Acrescente novamente os bifes à frigideira, juntamente com os sucos que largaram e deixe cozinhar mais um pouco até que o molho reduza um pouco. 
Sirva de seguida, polvilhando com cebolinho picado e acompanhe com arroz branco e uma salada. 

32 comentários:

  1. Gostei, tem bom aspecto e acredito que ainda melhor sabor! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Sabe mesmo Inês, cá em casa gostamos muito e até é bem simples de se fazer.

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  2. Já jantei, mas mais logo voltaria a comer :))

    Hoje:- Chuvas que influenciam o nosso amor

    Bjos
    Votos de uma boa noite


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  3. Gosto de refeições assim! Está com um aspeto fantástico.

    Beijinhos Ana

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  4. Nossa que isso parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
    Novo post (Tag Irmandade Das Bloggers) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. Hummm estou tentada a fazer!!:)

    Beijos. Boa noite.

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  6. Nunca fiz em casa mas já comi num restaurante, só que os camarões vinham inteiros e por descascar. Há que anos que isso foi... E gostei! Achei uma combinação diferente e muito saborosa! E assim com os camarões já descascados ainda me ia saber melhor! Beijinhos

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    1. Então vais ter de voltar a fazer e relembrar velhos momentos. Esta foi uma receita completamente aprovada por cá.

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  7. Tem um aspecto muito bom! O sabor deve fazer justiça ao aspecto!!

    https://me-myself-and-her.blogs.sapo.pt/

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    1. Fica realmente uma delícia, tens de experimentar. cá em casa adoramos.

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  8. Vou levar! Tinha-te pedido a receita lá no grupo e tudo de tão bom aspecto que tem!!
    Beijinho
    Joana

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    1. Eu vi Joaninha e respondi-te lá também. Vais gostar desta, cá em casa adoramos.

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  9. Belos bifes :D
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  10. Fantastic post, so nice and interesting! Love it!
    Enjoy in this day, darling! ♥

    Malefica

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  11. Que bom aspecto,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  12. Que belos bifes.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/folar-de-carnes.html

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  13. Parece ser uma delícia!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  14. Esses bifinhos estão com um aspeto delicioso!
    bj e levo a sugestão

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  15. Que excelente ideia para o jantar de hoje :) Beijinhos*

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