quinta-feira, 24 de maio de 2018

Bolos de arroz


Bolos de arroz, o meu bolo de pastelaria preferido tanto pela sua simplicidade como pelo seu sabor. E por ser algo que gosto muito, durante algum tempo andei à procura da receita perfeita, aquela que me levava directamente para a infância e para as idas à pastelaria todos os domingos à tarde. Pesquisei e pesquisei, testei algumas que me agradaram e outras que nem tanto (podem encontrar aqui uma das minhas tentativas que ficou muito saborosa). No entanto, nunca conseguia atingir o sabor que esperava e já começava a desistir de tal procura.
Mas como a persistência costuma levar a melhor, ainda bem que não desisti e resolvi dar uma chance a esta receita da Rita Nascimento. Acabei com uns bolos deliciosos, com uma capinha de açúcar crocante, que me fizeram viajar no tempo, sem sombra para dúvidas. Espero que gostem e experimentem qualquer dia.



  

Ingredientes:
- 3 ovos
- 100g de farinha de arroz
- 150g de farinha de trigo 
- 1 colher (chá) de fermento em pó 
- 100g de manteiga mole
- 150g de açúcar
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha (opcional)
- 100ml de leite

Bater a manteiga amolecida com o açúcar muito bem até obter um creme fofo. Juntar os ovos e bater mais um pouco. Juntar depois as farinhas peneiradas, o fermento, o aroma de baunilha e por fim, o leite, batendo mais um pouco.
Verter para forminhas de queques forradas com papel vegetal (ou formas próprias para bolos de arroz), polvilhar a superfície da massa com um pouco de açúcar e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. Convém fazer o teste do palito.


15 comentários:

  1. Bom dia!
    Adoro... Já comia um, com um cafézinho!
    =)

    Bjinhos

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  2. Bom dia. Ai ai ai lá se ia a minha dieta, lol
    Votos de um dia feliz
    .
    * Amor em Desejos Indefinidos *

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  3. Gosto bastante! :)

    Beijo e um excelente dia!

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  4. tb gosto mt os teus ficram mt bonitos bjs

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  5. Farinha de arroz nunca tinha ouvido falar, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post (Nova Decoração?) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  6. Não é dos meus bolos favoritos, mas gosto muito e não digo que não! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  7. Oi Carla, boa tarde!
    Receita anotadíssima kkk. Seus bolinhos me deixaram curiosa e com água na boca.
    Bjssss amiga

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  8. Ando para fazer esta receita! Adoro bolo de arroz, comido de baixo para cima!!! :)

    Beijinhos Ana

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  9. Que ricos bolos de arroz,...ficaram fantásticos!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  10. A capinha de açúcar... que delícia!
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  11. Ai tenho de fazer. Que bom aspeto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/05/waffles-proteicos.html

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  12. A par dos queques, são os bolos preferidos dos meus filhotes :)
    Beijinho
    Joana

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  13. É dos meus bolinhos favoritos, gosto mesmo muito :)
    Beijinhos
    Cláudia
    www.oprazerdacozinha.com

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