sexta-feira, 15 de junho de 2018

Bolo de ananás integral e fofo


Os bolos caseiros são claramente um dos meus pontos fracos. É algo que adoro comer seja ao pequeno-almoço (embora evite), seja ao lanche. Por isso, receitas de bolos nunca são demais e se tiverem um toque saudável, ainda melhor. O bolo que vos trago hoje foi mais uma experiência em que segui uma receita tradicional e substituí a farinha de trigo por trigo integral. Como resultado obtive um bolo extremamente fofo mas com um toque muito agradável no sabor. Receita claramente para repetir. Espero que gostem.

 

Ingredientes:
- 3 ovos
- 90g de açúcar
- 110g de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de calda do ananás
- 1 lata pequena de ananás em calda
- caramelo líquido qb

Comece por untar uma forma com caramelo e coloque as rodelas de ananás no fundo da forma (eu costumo untar primeiro o fundo com manteiga para ter a certeza que não cola mas não é obrigatório).
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Separe as gemas das claras.
Bata as claras até começarem a ficar firmes. Quando isso acontecer, junte aos poucos o açúcar, batendo sempre. Depois junte as gemas (uma a uma), o leite e a calda do ananás, sempre a bater. Por fim, envolva a farinha e o fermento com cuidado, usando uma espátula.
Verta o preparado na forma e leve a cozer até que o palito saia seco (cerca de 20 minutos). Retire do forno, pique o bolo e regue com um pouco da calda do ananás. Desenforme e deixe arrefecer por completo.


13 comentários:

  1. Bom dia / Boa tarde / Boa noite.

    Que aspecto maravilhoso. Deixou-me com água na boca.
    .
    * Ambos sabemos meu Amor que ... *

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  2. Faço um mas é outra receita, mas o teu parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post (Unha Decorada?) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  3. Um dos meus bolos preferidos. Nunca comi com farinha integral. Mas vou fazer!!


    Beijo. Bom fim de semana.

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  4. Raramente faço bolos , sou mais de semfrios.
    Esse bolo tem muito bom aspecto e nota-se que ficou muito fofo.
    Bom fim de semana

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  5. Adoro bolo de ananás, este parece-me super bem! Beijinhos*

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  6. Perfeito e assim até se come com menos peso na consciência! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  7. Que belo bolo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/06/wafles-de-banana.html

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  8. Bolinho bom ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  9. O que eu adoro bolos de ananás... fiquei com fome!!
    Beijinho
    Joana

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  10. Tem um aspecto maravilhoso!!!
    Adorei :)
    Beijinhos
    Cláudia
    http://www.oprazerdacozinha.com

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