Quantas vezes queremos uma sobremesa mas o tempo parece conspirar contra nós? Comigo isso acontece inúmeras vezes e nessas alturas acabo sempre por recorrer a sobremesas "instantâneas" como esta que hoje vos trago. Uma mousse que pode ser preparada em 5 minutos e nunca nos deixa ficar mal. Espero que gostem ...
Ingredientes:
- lemon curd qb (para a receita clique AQUI)
- 200ml de natas*
- bolacha picada grosseiramente (usei digestiva)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Comece por bater as natas com o açúcar até obter um chantilly firme. Adicione cerca de 2 colheres (sopa) de lemon curd e bata mais um pouco para incorporar.
Em tacinhas individuais coloque camadas alternadas de bolacha picada e creme de natas (a última camada deve ser de creme de natas). Finalize com mais um pouco de lemon curd (cerca de 1 colher de chá) e decore com bolacha picada, rodelas de limão e hortelã. Sirva bem fresco.
* para uma versão mais saudável podem substituir as natas por iogurte grego.
