quinta-feira, 1 de fevereiro de 2018

Bacalhau assado no forno com batatas


Hoje já é dia 1 de fevereiro e com isso chegou mais um desafio do grupo "Dia um ... na cozinha". E com tantos temas interessantes que o grupo nos tem desafiado, desta vez o desafio foi mais especial - trazer para a mesa um prato tradicional português. E como portuguesa que sou, tinha mesmo de ser um prato com o nosso fiel amigo. A minha sugestão de hoje é um prato que todos adoram cá em casa e espero que vocês também.




Ingredientes para o bacalhau:
- lombos de bacalhau
- dentes de alho picados
- cebola em meias luas finas
- batatas com casca 
- azeite
- sal e pimenta
- folhas de louro
- azeitonas

Lave muito bem as batatas com a casca e leve-as a cozer em água temperada com sal até ficarem "al dente". Escorra, dê um murro e reserve.
Leve ao lume uma frigideira com um fio generoso de azeite. Quando este estiver quente, adicione a cebola, os alhos e a folha de louro. Deixe refogar até a cebola amolecer. Retire do lume. 
Numa travessa de ir ao forno e à mesa coloque o refogado de cebola. Por cima coloque os lombos de bacalhau e à volta as batatas. Regue com mais um pouco de azeite e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Leve a assar até o bacalhau estar cozido e dourado. Sirva de seguida, decorado com azeitonas e acompanhado com uma salada ou migas de couve (a minha opção, receita aqui).

48 comentários:

  1. Bom dia. Um dos meus pratos favoritos, de peixe!

    Hoje:- Perdida no Sonho... Nudez Imaculada.
    .
    Bjos
    Votos de uma feliz Quinta-Feira

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  2. Que aspecto maravilhoso!
    Beijo Elsa
    https://flor-de-rosmaninho.blogspot.pt/

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  3. Gosto muito! Há uns anos fiz este bacalhau quando uns tios meus estiveram cá dos USA. Ainda hoje eles me falam nesse bacalhau! De facto o fiel amigo fica sempre bem! Eu gosto imenso de pratos de bacalhau! Beijinhos

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    1. Cá em casa nunca desilude ninguém. O meu padrinho (galego) quando cá vem é sempre o bacalhau que pede, diz que só aqui em Portugal é que se sabe cozinhar o bichito :)

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  4. Adoro pratos de bacalhau e este fez crescer água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Obrigada Mary, um prato simples mas cheio de sabor.

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  5. Que maravilha! Bela proposta e bela participação no desafio. Beijinho

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  6. adoro bacalhau no forno e o teu ficou com um aspecto delicioso.
    beijinho

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  7. Oh que isso parece ser bastante delicioso
    adorei e tenho de ver se a minha mãe faz cá em casa
    Beijinhos
    Novo post ( Review Kit de pinceis ) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Pede-lhe para fazer, ela vai gostar de fazer e tu de comer :P

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  8. Pois este prato é o meu perdileto mas o bacalhau não pode saber a sal, lol

    Beijo e um dia muito feliz.

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  9. Que bom aspeto, bacalhau nunca fica mal.
    :)
    Gostei muito deste cantinho, vou seguir.
    Beijinhos

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    1. É realmente o nosso fiel amigo. Obrigada e fico feliz que tenha gostado.

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  10. Um pitéu que adoro e há muito não faço!!!Bj e já provava!

    Uma aldeia de xisto que não encontrei no mapa …
    https://crocheteandomomentos.blogspot.pt/2018/02/cadaval.html

    Aprenda a gostar de beterraba … com os petiscos da Gracinha:
    https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2018/02/hoje-vamos-falar-de-beterraba.html

    Nas minhas arteirices e agora que tenho “costurado” pouco … há novidades:
    https://asarteiricesdagracinha.blogspot.pt/2018/01/cortinas-do-pinterest.html

    E por ter imensos olhares com belos reflexos portugueses … aqui os pode ver:
    https://mgpl1957.blogspot.pt/2018/01/reflexos-que-me-encantam.html

    Que FEVEREIRO seja um EXCELENTE mês para si que me visita!!!

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  11. Este bacalhau é perfeito, uma delícia a sugestão.
    Adoro bacalhau, bjs.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  12. é daqueles pratos de comia que aquece a alma este ficou 5* bjs

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  13. Fantastic recipe, like it so much!
    Look tasty!
    Have a nice day darling! ♥
    Visit: My blog ♥ Malefica!

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  14. Tão bom Carla, adoro estas refeições!

    Beijinhos Ana

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  15. Adoro bacalhau de todas as maneiras e esta está com um aspecto delicioso!
    beijinhos
    Ana http://acozinhadaanikasblog.wordpress.com

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    1. Obrigada Ana, cá em casa também é escolha sempre vencedora.

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  16. OLa Carla, eu adoro qualqier tipo de prato com bacalhau!
    o teu esta com um aspeto magnifico e mesmo delicioso!!

    Beijinhos

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    1. Obrigada Margarida, cá em casa também é prato vencedor.

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  17. Gosto muito e ficou com um aspecto que mesmo a esta hora fiquei aqui a babar! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  18. Que comidinha tão boa!! DEixaste-me a salivar :)
    Beijinhos
    Cláudia

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  19. Comidinha de conforto! Melhor não há ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  20. Não gosto de bacalhau mas tenho de admitir que este prato tem ótimo aspeto!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/02/dream-trip-precos-restaurantes_6.html

    Beijinhos ♥

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  21. Ai gosto tanto de bacalhau. Que delicia de prato, adorava ter ido ai almoçar/jantar.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/02/queques-de-chocolate-com-mousse-de.html

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