quinta-feira, 8 de fevereiro de 2018

Feijoada de feijão preto com chouriço e bacon


Com a vaga de frio que se tem vindo a sentir nos últimos dias, são as refeições chamadas "de conforto" que me deixam mais feliz. Por isso, nada melhor que uma feijoada bem simples para me encher as medidas. Fã de leguminosas que sou, desta vez optei pelo meu feijão preferido e só posso dizer que ficou uma delícia, espero que gostem ...


Ingredientes:
- 1 lata de feijão preto cozido (lata grande)
- 1 cenoura média
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 chouriço de carne
- 150g de bacon
- 30ml de vinho branco (2 colheres de sopa)
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate 
- azeite qb
- sal, pimenta, colorau e cominhos qb

Comece por cortar a cenoura e o chouriço em rodelas finas, o bacon em tiras, pique a cebola e o alho. 
Leve ao lume um tacho com a cebola, o alho e um fio de azeite. Deixe refogar a cebola até que esta ganhe uma ligeira tonalidade e fique macia. Acrescente então a cenoura, o chouriço e o bacon e deixe refogar um pouco. Regue com o vinho, junte a polpa de tomate, a pimenta, o colorau e os cominhos. Deixe refogar mais um pouco e mexa de vez em quando. De seguida acrescente um pouco de água (o suficiente para cobrir o preparado) e deixe refogar cerca de 20 minutos (ou até a cenoura estar cozida). Após esse tempo, junte o feijão (com a água da lata) e deixe cozinhar mais um pouco para apurar. Rectifique os temperos e sirva ainda quente, acompanhando com arroz branco se quiser.


35 comentários:

  1. Respostas
    1. Fica com um gosto diferente mas eu adoro, especialmente quando é assim só com charcutaria ^_^

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  2. Aqui tem estado um frio de rachar, é que penetra mesmo até aos ossos! E sei que aqui não faz tanto como aí! Também tenho optado por comidas de conforto. Ontem para o jantar foi uma canja. Já há dias que o meu marido me tira o juízo para eu fazer feijoada, acho que vou experimentar esta que é bem mais rápido do que a minha! Beijinhos

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    1. Aqui o frio sente-se até ao sol mas eu gosto, sou uma pessoa de inverno, não gosto de calor excessivo. Para mim os termómetros deveriam andar sempre dos 5 aos 25 graus ^_^
      Quanto à feijoada, esta fica óptima e é bem rápida, faço muitas vezes por isso mesmo, espero que gostes.

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  3. Comidinha de conforto,...tão bom, adoro,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Confesso que minha mãe também a faz mas não algo que goste muito
    Beijinhos
    Novo post ( Produtos Acabados ) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Já eu adoro e podia comer quase todos os dias Sofia ;)
      Beijinhos.

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  5. Eu não gosto nadinha de feijoada, nem de feijões, porém às vezes até tolero o feijão preto, logo se calhar se fosse assim até comia!
    Beijinhos,

    A Maiazita

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    1. Esta fica muito agradável e os enchidos tomam conta do sabor da feijoada, talvez gostasses assim ;)

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  6. Com este frio só nos sabem bem estas comidas quentes e fortes!

    Beijinhos

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  7. Boa tarde. Passando, lendo e elogiando tão maravilhosa e saborosa publicação- e imagens - que aqui são apresentadas.

    * Vivências de Amor - Volúpia Incerta *
    .
    Desejos de um dia feliz

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  8. Ola Carla

    Muito bom aspeto e deliciosa a tua sugestao de feijao preto!! Gosto muito de feijao preto!!

    Beijinhos

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  9. Oi Carla, boa tarde!
    Como boa brasileira sou muito fã de feijoada e gostei do seu modo de preparo. Feijão preto é muito delicioso né?
    Hummmmm!
    Bjsssssssss amiga

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    1. É mesmo, é o meu feijão preferido e descobri-o quando resolvi fazer o feijão preto com farofa, receita tão conhecida aí desse lado do oceano. Desde então como de todas as maneiras :)

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  10. Interesting recipe, like it so much!
    Great post darling! Thanks for sharing. Have a nice day!♥

    New post is on my blog, Malefica

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  11. Que bom aspecto...e se eu gosto de feijoada
    Bjs
    Kique
    https://caminhos-percorridos2017.blogspot.pt

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    1. Obrigada, com este frio só estas comidas para aquecer.

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  12. Gosto mesmo muito de feijoada e com este frio é mesmo um prato maravilhoso. Aquece o corpo e a alma :)
    Beijinhos e bom de semana.
    Cláudia

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    1. É mesmo Cláudia, obrigada e bom fim-de-semana.

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  13. O que eu gosto de uma boa feijoada e esta é sem dúvida uma boa feijoada! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  14. Gosto muito! ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  15. Que rica feijoada. Bem parecida com a minha e já está planeado ser o nosso jantar de terça.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    1. E ficas muito bem servida, é um prato de conforto que adoro.

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  16. Olá Carla, já tinha saudades de me passear por aqui. E não é que me deparo com esta maravilhosa feijoada de feijão preto? Logo agora que deixamos de comer feijão cá em casa :-(
    Bateu uma saudade desta comidinha... Mas depois como os dias a seguir ao prato são do pior, fico-me mesmo apenas pelo babar para o ecrã. Beijinho grande (vejo que por aqui continuam comidinhas de conforto do melhor).
    Beijinho.
    Joana

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