sexta-feira, 2 de fevereiro de 2018

Bolo de limão e kumquats


Sexta-feira é geralmente dia de doces aqui no blogue. Seja para o lanche ou para a sobremesa, cá em casa nunca falta um doce (no mínimo). Por isso, como a minha casa não deve ser a única assim, deixo-vos hoje um bolo húmido para o lanche, daqueles bem simples para acompanhar com uma bebida quente. Espero que gostem e quem sabe, experimentem já este fim-de-semana.




Ingredientes:
- 2 ovos
- 140g de açúcar
- 190g de farinha com fermento
- sumo de 1/2 limão pequeno
- raspa de 1 limão pequeno
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha
- 150ml de leite
- 5 kumquats
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água


Comece por preparar os kumquats. Corte-os em rodelas, retire os caroços que possam existir. Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, deixe ferver cerca de 3 minutos e acrescente os kumquats. deixe cozinhar até que estes fiquem bem macios. Retire do lume e deixe arrefecer.  
Misture o sumo de limão com o leite e deixe repousar 5 minutos. 
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme bem fofo. Junte a baunilha, a raspa de limão, o leite e por fim a farinha, envolvendo com cuidado. Verta para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Espalhe os kumquats com cuidado pela massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos ou até que o teste do palito sai seco. Desenforme e deixe arrefecer. Decore com açúcar em pó.


40 comentários:

  1. Respostas
    1. Os kumquats dão um toque especial, espero que gostes.

      Eliminar
  2. Ola Carla

    Este bolo so pode ser uma verdadeira delicia, confesso que ja vi kumquats á venda e nunca comprei, uma excelente oportunidade para o fazer e experimentar este teu maravilhoso bolinho, com uma bebida bem quentinha nestes dias que se prevêm bem frios!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Os kumquats são um fruto que conheci há uns anos atrás e desde então nunca mais os larguei (já existem aqui no blogue umas quantas receitas com eles) e neste bolo encaixaram na perfeição, então com um chá quente, ficou perfeito. Espero que goste.

      Eliminar
  3. Ainda nunca encontrei kumquats por aqui mas vou guardar a receita pois um dia podem aparecer e eu quero muito experimentar! Gosto do novo logótipo! beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. São um fruto interessante, ou se gosta ou não. Existe quem o ache estranho porque se come tudo (excepto os caroços, às vezes) mas a mistura doce e ácida fica óptima. Em doces adoro mesmo e com bolos de chocolate então ainda ficam melhores. Espero que um dia os encontres e se fosse em árvore ainda melhor, assim tinhas sempre à mão.
      PS: obrigada por reparares :)

      Eliminar
  4. Humm e com a fome que tenho já comia uma fatia ;))

    Hoje:- Primavera impetuosa...
    .
    Bjos
    Votos de uma óptima Sexta - Feira

    ResponderEliminar
  5. nunca comi kunquats mas fiquei curiosa quanto ao sabor.
    ficou lindo esse bolinho.
    beijinho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Talvez o aroma mais próximo seja o das tangerinas, mas com um toque mais ácido e uma casca mais doce. Em doces ficam uma delícia.

      Eliminar
  6. Acho que nunca comi kumquats e muito menos em bolos, mas esse deixou-me com vontade de lhes dar uma hipótese!
    Beijinhos,

    A Maiazita

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. São um fruto interessante, ao natural pode não agradar a gulosos pelo seu toque ácido. Mas em bolos e compotas, fica uma delícia para todos.

      Eliminar
  7. Ai que isso parece ser bastante delicioso
    nunca vi nada assim
    Beijinhos
    Novo post ( Review Esfoliante Corporal) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  8. Saia uma fatia para o lanche!!

    Beijo, bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  9. Wow, great recipe,look fantastic, thanks for sharing darling!
    Must try. Enjoy in day! ♥
    Visit my blog: Maleficent

    ResponderEliminar
  10. Bolo tão húmido e bom. E que fatia mais gulosa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  11. Deve ser delicioso. Ficou lindo. Dá vontade de comer. Beijinho e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  12. Nunca provei este fruto, mas o bolo ficou muito apetitoso!!

    Beijinhos Ana

    ResponderEliminar
  13. Looks so traditional!
    I`m following your blog with a great pleasure in Google+ and GFC
    Follow back? Sunny Eri: beauty experience

    ResponderEliminar
  14. Ficou tão lindo e apetitoso este teu bolinho. Acho que vou levar uma fatia comigo, posso? :)
    Beijinhos
    Cláudia

    ResponderEliminar
  15. Respostas
    1. Eh, eh, eh, se pudesse mandava já umas fatias :)

      Eliminar
  16. Acreditas que nunca comi kumquats? Tenho curiosidade acerca do seu sabor!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Tens de experimentar, o sabor é algo parecido com as tangerinas mas com um toque mais ácido no sumo e doce na casca. Eu gosto bastante, especialmente em doces.

      Eliminar
  17. Apetitoso ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

    ResponderEliminar
  18. Que lindo bolo. Nunca comi kumquats.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/02/queques-de-chocolate-com-mousse-de.html

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita, se gostou deixe o seu comentário ou faça "like".
Volte sempre que quiser :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...