sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Mini-cheesecakes de vinho do porto


É impressão minha ou esta semana passou a correr, melhor, a voar mesmo... E como já estamos novamente à porta de mais um fim-de-semana, deixo-vos aqui hoje algo doce para alegrar o vosso fim-de-semana. 
Estes cheesecakes são perfeitos para quem gosta de vinho do porto mas caso não gostem da bebida, podem substituir por outra que gostem. E se vos der a preguiça (como me dá a mim muitas vezes) podem fazer em versão familiar que também fica boa.


Ingredientes para a massa: 
- 200g de bolacha tostada ou outra similar 
- 100g de margarina derretida
- 4 colheres (sopa) de vinho do Porto

Ingredientes para o recheio:
- 3 ovos
- 250g de queijo quark
- 4 a 5 colheres (sopa) de açúcar
- 40g de farinha
- 100ml de vinho do Porto (a quantidade é um pouco ao gosto de cada um)

Para a massa, triture a bolacha e envolva rapidamente na margarina e no vinho do porto. Depois de bem misturada, coloque em forminhas de alumínio e calque bem. Leve ao forno até dourar levemente e reserve.
Para o recheio, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o queijo, a farinha e o vinho do porto. Bata apenas para envolver os ingredientes. À parte, bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado. Verta nas forminhas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até cozer (faça o teste do palito apartir dos 15/20 minutos). Desenforme e sirva de preferência fresco, polvilhado com açúcar em pó.

26 comentários:

  1. Olha mas que excelente sugestão, estão lindos!

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  2. Respostas
    1. Para quem gosta de vinho do porto, são uma delícia ... mas sou suspeita para falar :)

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  3. Nossa já comia um
    adorei a receita
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Obrigado Sofia ... virtualmente mando-te já dois ;)

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  4. Ficaram mesmo bonitos! :)

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  5. Uma óptima sugestão e assim em miniaturas ficam mesmo amorosos! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. Que deliciosos que devem ser... e sim, passou a correr!!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  7. Que bom aspeto! :)
    http://bloguedacatia.blogspot.pt/

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  8. Que lindos que ficaram! Tem um aspecto tão apelativo e apetitoso!


    De aprendiz a chef

    Participe no passatempo que está pelo blogue em https://deaprendizachef.blogspot.pt/2017/01/2-passatempo-para-celebrar-o-segundo.html

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  9. As semanas passam de facto a correr! :-)
    Estes bolinhos ficaram com um aspecto delicioso.

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  10. Carla, obrigada pela tua visita e comentário. Fico à espera da tua participação, e levo a receita destes mini cheese cakes, com vinho do Porto e tudo :)

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    1. Obrigado Ana, espero que gostes :) e espero mesmo conseguir participar, fiquei cheia de vontade de me testar nessa receita :)

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  11. Que amorosos, esses mini cheesecakes! Devem ter um sabor único :)

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