segunda-feira, 29 de maio de 2017

Zoodles com frango mexicano / Zoodles with mexican chicken


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ZOODLES COM FRANGO MEXICANO

Ultimamente ouvi falar muito de zoodles. Para quem não sabe, são tiras de courgette, cortadas como se fossem esparguete e cozinhadas como se fossem massa. A minha sugestão de hoje surgiu num dia em que não me apetecia ingerir hidratos ao almoço mas queria algo reconfortante.

Ingredientes:
- courgette
- peito de frango em pedaços pequenos
- mistura de especiarias mexicana*
- azeite
- vinho branco
- sal e pimenta
- queijo ralado

* a minha mistura continha cominhos, pimentão doce, alho em pó, salsa, pimenta da jamaica e coentros em pó.

Corte a courgette em tiras finas como esparguete (usei uma mandolina). Tempere a carne com as especiarias, o vinho, o azeite, sal e pimenta.
Num wok, cozinhe a courgette (sem adicionar nada) até estar cozida. Retire do lume e no mesmo wok frite a carne. Quando a carne estiver pronta, sirva com os zoodles e decore com queijo ralado.
  

 english version


ZOODLES WITH MEXICAN CHICKEN

I had recently heard a lot about zoodles. For those who do not know, they are zucchini strips, cut as if they were spaghetti and cooked as if they were pasta. My suggestion today came on a day when I did not want to eat carbohydrates at lunch but wanted something comforting.

Ingredients:
- courgette
- chicken breast in small pieces
- mexican spice mix *
- olive oil
- white wine
- salt and pepper
- grated cheese

* my mexican spice mix contained cumin, sweet pepper, garlic powder, parsley, jamaica pepper and coriander powder.

Cut the zucchini into thin strips like spaghetti (I used a mandolin). Season the meat with the spices, the wine, the olive oil, salt and pepper.
In a wok, cook the zucchini (without adding anything) until cooked. Remove from the heat and in the same wok, fry the meat. When the meat is ready, serve with the zoodles and decorate with grated cheese.

30 comentários:

  1. Nunca comi, mas não há nada como experimentar!

    Bom dia,

    A Embelleze está hoje em destaque no blog Brilho da Moda. Publiquei um passatempo que pode ver no link a seguir:

    https://goo.gl/a0dBs9

    Cumprimentos,

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  2. Gosto tanto da courgette assim , ficou uma maravilha.
    Boa semana

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  3. Gosto muito! É prático e bastante saudável! Beijinhos

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    Respostas
    1. Obrigada Elisabete, inspiraste-me a fazer também :)

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  4. Cortada finamente nunca fiz mas faço feijão verde com esparguete!
    Ainda ontem postei uma sugestão bem gostosa! Boa semana

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    1. Com feijão verde fiquei curiosa, tenho de espreitar ;)

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  5. Que optima sugestão!! <3
    Beijinhos**
    _________________________
    All The way is an adventure
    Jess & Rose Blog | Instagram | Youtube

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    Respostas
    1. Obrigada, é para começar bem a semana depois dos exageros do fim de semana ;)

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  6. Delicia!

    http://iameleine.blogspot.com/
    http://www.instagram.com/iameleineblog/

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  7. Olha que maravilhoso. Adorei e ficou com um óptimo aspecto. Eu bem preciso de cozinheira hahaha


    Beijinhos,
    www.pirilamposemarte.com

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  8. Ainda não testei esses zoodles mas cada vez me apetece mais fazê-lo!!
    Beijinhos
    Rita

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    Respostas
    1. Tens de experimentar, é uma boa forma de substituir ás vezes as tradicionais massas :)

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  9. Nossa isso parece mesmo delicioso
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  10. Mas que belo aspeto! Nunca experimentei mas acho que ia adorar :)
    Beijinhos, The Fancy Cats

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  11. Gosto muito e é uma opção bem saudável! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  12. Carla querida,
    Estes petiscos é que são bem os meus favoritos. Adorei.
    Beijinho amiga

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    Respostas
    1. Obrigada, saudável e saboroso ... não podemos pedir mais ;)

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