segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Bolo de maçã light (sem gordura e com frutose)


Com o aproximar do Natal, convém não abusar de doces e gorduras, já que nos vamos empanturrar deles depois :). Mas como não consigo viver sem um docinho ao domingo, tinha mesmo de fazer algo para adoçar a minha alma. Quando vi este bolo aqui no cantinho da Avelã, tive a certeza que o tinha de fazer e nada como este fim de semana para o testar. Como não tinha a quantidade pedida de aveia e tive medo que não ficasse doce, alterei um pouco a receita e saiu um bolo fofo e húmido, bem saboroso, aprovado por todos os que experimentaram :) 
Um bolo para se comer sem muitas culpas, desde que seja de forma moderada é claro ...


Ingredientes:
- 3 ovos
- 250ml de puré de maçã*
- 50g de frutose**
- 70g de flocos de aveia
- 130g de farinha com fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 110ml de leite magro
- 2 a 3 maçãs docinhas
- canela em pó qb

Bater as gemas com a frutose e o puré de maçã. Juntar o leite e bater. Misturar a farinha com o fermento, os flocos de aveia e a canela, envolver no preparado e bater bem. Bater as claras em castelo e envolver na mistura delicadamente. Verter para uma forma redonda (untada e polvilhada), colocar por cima as maçãs em fatias ou cubinhos e pressionar um pouco na massa. Levar ao forno, a 180º, até a massa estar cozida (fazer o teste do palito).  



* para o puré de maçã, costumo cozê-la com um pouco de água (muito pouca) e depois trituro com a varinha mágica. Pode ser congelado assim simples e depois utilizado em doces ou salgados.

** fica um bolo levemente doce, se quiser pode aumentar um pouco a quantidade para os mais gulosos.


20 comentários:

  1. Que bom aspecto *o*

    Ana ♥
    http://aruivablog.blogspot.pt/ N/POST

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  2. Está muito apetitoso!!!
    Amiga, um muito feliz e santo Natal com muita saúde, paz e alegria!
    Beijinhos

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  3. Ai, tão bom! Adoro bolos de maçã com canela! Deixam um cheirinho maravilhoso na casa e são deliciosos! Receita guardada para fazer depois do Natal! Beijinhos

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    1. Podes comer com menos culpas, fica pouco doce mas muito saboroso :)

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  4. Hummm, p/gente comer sem culpa?
    Eu quero! kkk
    Bjsss amiga e uma semana abençoada p/vcs

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  5. uau adorei a receita =) nem parece ser muito complicado de fazer e os aspeto é uma delicia.
    Beijinho

    Comecei a seguir-te :) Faz também uma visita ao meu blogue e espero que gostes do que tenho publicado por lá!
    http://nuancesbyritadias.blogspot.com/

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    1. Bem vinda Rita. Este bolo é muito simples e rápido de se fazer, fica fofo e pouco doce, ideal para o pequeno almoço :)

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  6. Respostas
    1. Óptimo para cortar os excessos, principalmente depois do natal :)

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  7. Ficou com um aspecto delicioso. Mnham...

    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  8. Imagino o cheiro que ficou em casa! Tem um aspecto super fofo e bom. Eu adoro bolos de maçã, e este sendo saudável, então ainda melhor! :)
    Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Como fã incondicional de maçã, nunca digo que não a uma fatia de bolo de maçã e confesso que este me surpreendeu pela positiva :)

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  9. Deliciosos!
    Boas Festas com muita saúde e paz.
    bjinho

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  10. Que bolo fantástico,....adoro bolos de maçã,...
    Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  11. Ainda bem que gostaste! Também tenho de repetir. :) As fotos estão muito bonitas :D

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  12. Já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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