domingo, 13 de dezembro de 2015

Sopa de peixe


No inverno, um prato de sopa bem quente é o que eu considero um bom jantar. Não que eu seja uma fã de sopa, mas de vez em quando sabe-me tão bem. No entanto, embora cá em casa sejam todos fãs de sopa, de peixe não consigo ter adeptos a não ser mesmo eu. Mas isso não me impede de a fazer de vez em quando e esta semana foi uma dessas vezes, agora que as noites estão bem frescas. Uma sopa bem composta, que serve como refeição, seguida de uma peça de fruta, um jantar perfeito.

Ingredientes (3 pessoas):
- 2 a 3 filetes de pescada
- 3 delícias do mar
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 folhas de louro
- 1/3 de pimento
- 1 courgette ou 2 batatas
- 1 caldo de marisco
- feijão manteiga qb
- salsa picada qb
- sal e piripiri qb

Coza o peixe em água com o caldo de marisco. Retire o peixe e reserve a água. 
Num tacho, refogue em azeite a cebola, o alho e o louro. Quando a cebola amolecer, junte o tomate, o pimento e a batata, deixe refogar um pouco, junte a água reservada e deixe cozer os legumes. Passe tudo com a varinha mágica e leve novamente ao lume. Quando levantar fervura, junte o peixe, o feijão, as delicias do mar e a salsa picada, deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Sirva quente, polvilhada com salsa picada e tostinhas.

8 comentários:

  1. Eu cá gosto muito de uma sopinha de peixe! Mas tenho o mesmo problema que tu, cá em casa também não são muito adeptos, mas comem, mesmo que obrigados! Beijinhos

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  2. Concordo, nada como uma sopinha que serve de refeição! :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Bem reconfortante! Adoro sopa de peixe!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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  4. Que sopa deliciosa e fantástica,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Olá Carla, cá em casa somos faz de uma sopa ao jantar. E de peixe é sempre bem recebida cá em casa, essa e a de grão de bico que são aquelas sopas de conforto, que aconchegam o estômago. Essa sopa é bastante apetitosa e nutritiva. Uma boa ideia. Gosto :-) Beijinhos***

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  6. Também adoro jantares de sopa! Sabem tão bem :) De peixe nunca fiz, mas parece deliciosa :D

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