domingo, 20 de dezembro de 2015

Sonhos de Natal


As tradições são algo que, no meu ver, devemos sempre respeitar. Como tal, os doces típicos desta época nunca faltam cá em casa, e os sonhos de natal são um dos que não podem MESMO faltar (senão o meu irmão entra em depressão). 
Esta receita foi a primeira que testámos e mesmo tendo feito outras depois, acabámos sempre por voltar a esta e desde então é a receita cá de casa. Polvilhados com açúcar e canela, super fofos, ficam mesmo ao nosso gosto e desaparecem num abrir e fechar de olhos. 
Com o Natal à porta, deixo-vos aqui esta delícia, se quiserem experimentar e dar o vosso veredicto :)

Desculpem as fotos mas estas são do ano anterior, altura essa em que eu ainda não imaginava ter um blog
Ingredientes:
- 250g de farinha (eu uso sempre com fermento)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 litro de água
- 1 casca de limão grande
- 5 a 6 ovos médios
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal

Levar ao lume a água com a margarina, a casca de limão e o sal. Deixar ferver durante 5 minutos, retirar a casca de limão e juntar a farinha misturada com o fermento de uma só vez, mexendo sempre até se soltar do tacho. Deixar arrefecer um pouco e ir juntando 1 ovo de cada vez, batendo sempre entre cada adição (pode não ser necessário o último ovo). 
Fritar colheradas de massa, em lume médio/brando. Frite poucos de cada vez e vá virando a massa, picando-a com um garfo (os sonhos estão no ponto quando começarem a rachar). Deixe escorrer sobre papel absorvente e passe sobre açúcar e canela. 

Nota: para os manter sempre fofos, costumo polvilhar uma parte com açúcar e canela, e deixar alguns simples para polvilhar mais tarde. Desta forma, eles não ganham humidade e mantêm-se sempre como se tivessem acabado de fazer.

15 comentários:

  1. Gosto muito de sonhos! E quase sempre é assim, experimentamos outras receitas mas voltamos sempre à primeira! Adoro tradiçoes de natal! Hoje vou fazer o presepio! E ontem fiz o da minha mae! Está quase ai o grande dia! Beijinhos

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    1. Dizem que o primeiro amor nunca se esquece mas eu acho que é assim com tudo. Por muito que procuremos, acabamos sempre por voltar ao início :)

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  2. Respostas
    1. Leves e fofos, uma delícia à qual não resisto, só é pena serem fritos :)

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  3. Adoro sonhos, fritos, filhoses, ect... Ainda bem que só é Natal uma vez por ano, se não o meu colesterol ia rebentar a escala. He he he
    --
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    1. Realmente tens razão mas cá por casa a dose repete-se pela passagem de ano ;)

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  4. Adoro! E também não faltam na minha mesa!
    Nina

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    1. São tão bons e fazem tão mal, mas mesmo assim não há como resistir...
      Feliz Natal, Nina :)

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  5. Que apetitosas Carla!
    Cá por casa não costumamos fazer, mas eu adoro!
    Beijinhos e boas festas para ti e para os teus :)
    Ana Costa || Petiscana

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    1. Já cá em casa não podem mesmo faltar e é o único doce frito (a par das rabanadas) que eu como no Natal.
      Feliz Natal, Ana :)

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  6. Que ricos sonhos,...
    Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Fantásticos!!! Deve estar muito bons...
    Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Obrigado Tânia, não duraram muito tempo ;)
      Feliz Natal para ti :)

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  8. Que lindos! Qualquer dia tenho de fazer também :)

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