sexta-feira, 3 de março de 2017

Bolo de laranja ... muito fofo


Tenho-me portado muito mal nestes últimos 2 meses e comido como se o mundo fosse acabar, especialmente quando se trata de doces. E também existem tantas receitas que quero experimentar que fazem com que esta minha gula acabe por levar a melhor. Por essa razão, resolvi que nas próximas duas semanas vou cortar um pouco para que a coisa volte ao normal. Mas isso não quer dizer que ao fim-de-semana não tenha um bolinho e uma sobremesa, já que tradição é tradição e eu não consigo viver sem estas coisinhas doces nesses dias.


Isto tudo para dizer que hoje é sexta-feira, véspera de fim-de-semana e por isso o dia perfeito para se pensar num bolo, não acham? A receita que trago hoje veio parcialmente de uma revista romena, em que consegui traduzir facilmente os ingredientes mas foi um autêntico filme perceber a sua confecção (obrigado por nada, tradutor da google). Por isso, valeu a minha experiência e assim saiu um bolo muito fofo, saboroso e que se manteve perfeito durante os 4 dias que esteve no frigorífico, tapado para não secar (isto porque além de cá em casa gostarmos de bolos fresquinhos, assim os meus olhos viram o bolo menos vezes e a tentação diminuiu). Espero que gostem desta minha sugestão e quem sabe, experimentem em breve ...

Curiosidade: este bolo na Roménia tem o nome de Tort de portocale.
Segundo conta a história, a laranja foi trazida da China para a Europa pelos portugueses no século XVI e por isso estas têm o nome de "portuguesas" em muitos países, especialmente nos Balcãs. Por exemplo, em grego as laranjas chamam-se portokali, em turco portakal, em romeno portacale e em alguns dialectos italianos portogallo. Interessante, não é?




Ingredientes para o bolo:
- 5 ovos
- 150g de açúcar
- 250g de farinha 
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 laranjas (raspa e sumo)
- 50g de sultanas 
- rum qb (ou aguardente)
- 3 colheres (sopa) de óleo

Ingredientes para a cobertura:
- 100g de açúcar em pó
- 2 colheres (sopa) de água quente
- 1 colher (chá) de baunilha
- fatias de laranja qb
- amêndoa torrada qb
- hortelã fresca qb

Coloque as sultanas numa taça e verta um pouco de rum. Deixe a macerar um pouco para hidratar.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e quando estiverem "levantadas", junte aos poucos o açúcar, sempre a bater, até obter um merengue. Nessa altura e sempre a bater, junte as gemas, uma a uma, a raspa e sumo de laranja, a farinha peneirada e o fermento. Quando a massa estiver homogénea, verta para uma forma redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Escorra as sultanas e espalhe-as pelo bolo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos (faça o teste do palito). Depois de pronto, desenforme e deixe arrefecer.

Para a cobertura:
Misture todos os ingredientes muito bem e verta sobre o bolo. Decore a gosto com amêndoa torrada, fatias de laranja e hortelã.
Caso queiram uma cobertura mais branca e espessa, diminuam a quantidade de água.

E esta fatia é para vocês, aceitam?

28 comentários:

  1. O teu bolo tem um aspecto mesmo delicioso!

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  2. Adoro bolo de laranja e esse tem ótimo aspeto! Vou testar a receita, beijinhos...

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
    Meu cantinho Lusitana❤Blog
    “Página- FACEBOOK”
    Novo post: “COMPRAS EBAY & PARFOIS”


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    1. Obrigado Cátia, por aqui também é bolo que desaparece muito rápido :)

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  3. Ai que aspeto magnífico! O bolo está lindíssimo e as fotos também! Será, sem dúvida, um bolo para experimentar! Eu também não me tenho portado muito bem. Quer dizer, em Janeiro portei-me bem, mas em fevereiro tive o mesmo problema que tu, muitas receitas para experimentar, depois o doce típico do carnaval cá são as filhoses e fica mesmo difícil resistir! Beijinhos

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    1. É mesmo um problema, principalmente quando somos poucos cá em casa e os doces duram mais de três dias. Quando dou por ela, acabou um doce e já está na altura de fazer outro, vida a minha ;)
      Quanto a este bolo, fica muito saboroso e perfeito para acompanhar um chá ou café ao lanche.

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  4. Nossa isso esta com bom aspecto
    adorei a sugestão
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Já o estou a imaginar ainda quentinho... Acho que vou fazer :) Beijinhos*

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    1. Quentinho não sei, confesso que não gosto de bolos quentes ... mas fresquinho ficou bem saboroso ;)

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  7. Que bolo excelente, e as fotos estão fantásticas, parabéns! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Ficou com uma cara maravilhosa, comi pela foto, então vou tentar fazer e mostrar para a minha mãe que é uma boleira maravilhosa.

    Blog Da Clara
    Instagram @blogdaclara_

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    1. Obrigado Clara, experimenta que vais gostar, tem um gostinho muito saboroso a laranja e é super fofo :)

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  9. Respostas
    1. Fica muito bom mesmo, experimenta e diz como correu :)

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  10. Excelente aspecto esse bolinho :) gostamos muito de bolos de laranja cá em casa :)

    Gostei da tua página se puderes retribuir agradeço :)

    http://artes-viagens-sabores.blogspot.pt/

    Beijinhos

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    1. Obrigado Alcina, por aqui também adoramos citrinos e em bolos a laranja é sempre a eleição de todos :)

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  11. Adoro bolos de laranja :)
    Parece de facto ser bem fofo!
    Está lindo.
    Um beijinho

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    1. Obrigado Joana, é daqueles bolos perfeitos para o lanche com um café ou um chá a acompanhar :)

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  12. Bom dia, belo e saboroso bolo de laranja, já tenho saboreado de varias maneiras, a receita vai ficar registada para mais tarde saborear.
    AG

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    1. Obrigado :)
      Os bolos de laranja são sempre os mais pedidos por aqui e este ficou mesmo fofo e suave, uma delícia :)

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  13. Respostas
    1. São geralmente os melhores e nunca passam de moda :)

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  14. Tens razão, fim-de-semana sem bolinho não é a mesma coisa! Ainda por cima um fofo e saboroso como esse :)

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    1. É mesmo ... ao fim-de-semana todos os doces sabem mesmo bem :)

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