terça-feira, 7 de março de 2017

Brás de legumes e peixe ... uma receita diferente


Existem dias em que me apetece algo simples e rápido, de preferência mais saudável e saboroso, acima de tudo. A sugestão de hoje foi a resposta a um desses dias, tudo feito a olho consoante o gosto, e em que 20 minutos depois de ir para a cozinha, já estava na mesa a degustar. E, embora este não seja um à brás tradicional, soube-me mesmo bem e com vontade de repetir.


Ingredientes:
- pescada
- couve coração
- cenoura
- cebola
- alho
- louro
- azeite
. vinho branco
- batatas
- ovos
- salsa fresca picada
- sal e pimenta

Comece por cozer o peixe e as batatas num tacho com uma pitada de sal e uma folha de louro pequena. Depois de cozido, retire as espinhas ao peixe e lasque-o. Corte as batatas em cubos pequenos. Reserve.
Corte a cenoura, a cebola e a couve em juliana fina. Leve uma frigideira ao lume com um fio pequeno de azeite e alho picado. Quando o alho começar a estalar, junte os legumes, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até os legumes amolecerem. Acrescente um pouco de vinho e tempere com sal e pimenta. Acrescente o peixe e as batatas. Quando os legumes estiverem cozinhados, retire do lume e acrescente os ovos batidos, envolva rapidamente e coloque novamente ao lume até os ovos cozinharem. Sirva de seguida, polvilhado com salsa picada.

Nota:
A batata é opcional, já fiz com e sem batata e em ambos os casos fica óptimo.

31 comentários:

  1. Uma excelente variação!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  2. Avia já um pratinho para mim! É uma refeição bem colorida, saborosa e saudável! Beijocas

    ResponderEliminar
  3. Great post dear! :)
    kiss
    http://vesnamar.blogspot.rs/2017/03/chic-dresses-in-liebekleiderde.html

    ResponderEliminar
  4. Nossa isso parece ser mesmo bom
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  5. Parece delicioso , amei!!


    Beijos da Nah
    www.oxifalei.com.br
    Instagram: @oxi.falei
    Snap: nath.thamires
    Youtube: Oxi,falei

    ResponderEliminar
  6. Faço imensas vezes mas como não gosto de couve substituo por alho francês, cogumelos, courgette, o que me apetecer e tiver mais à mão! Beijinhos*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. A ideia deste tipo de prato é mesmo essa, adaptar-mos ao nosso gosto e principalmente ao que temos em casa :)

      Eliminar
  7. hmmmmmmmmmmmmm nossa *-* consegui até sentir o sabor aqui *-*
    tanto tempo que não como peixe ;-;
    amei o prato!

    http://diariodelolivlet.blogspot.com.br

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado, isso não pode ser, o peixinho faz muito bem :)

      Eliminar
  8. Oi Carla, bt!
    Só de olhar p/as fotos já me deu fome. Hummm!
    Bjsssss amiga

    ResponderEliminar
  9. Tem um ótimo aspeto! E os ingredientes são os básicos o que facilita!
    Obrigada pela sugestão

    Beijinhos!

    Sara Custódio | Facebook

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Sara, a ideia é mesmo essa, fazermos uma refeição simples e saudável sem termos de comprar ingredientes diferentes e por vezes bem mais caros ;)

      Eliminar
  10. Gostei desta tua versão, mais saudável, bonita e igualmente saborosa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  11. De pescada nunca fiz mas pelo aspecto acredito que tenha ficado uma delicia.

    ResponderEliminar
  12. Diferente mas sempre gostoso! Eu "como" com as tuas fotos:)
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  13. Nunca fiz com peixe mas deve ser muito bom e sempre é mais saudável. Beijinhos
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Simone, é uma forma diferente de se comer peixe :)

      Eliminar
  14. Gosto tanto de brás de pescada e esta tua receita ficou com óptimo aspecto, vou ter que experimentar! :)

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita, se gostou deixe o seu comentário ou faça "like".
Volte sempre que quiser :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...