Chegou cá a casa um belo choco com tinta, enorme ... e agora, o que fazer com ele? A ideia foi logo um belo choco estufado e assim surgiu este prato que, embora não tenha ficado com a tonalidade escura que eu pretendia, ficou muito saboroso e devorado por todos os que o comeram.
Ingredientes:
- 1 choco grande com tinta
- 1 e 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate- 4 colheres(sopa) de vinho branco
- 1 colher (chá) cheia de colorau
- 1 cubo de caldo de marisco
- 2 folhas de louro
- azeite, sal e molho piri-piri qb
Arranjar o choco (tendo o cuidado de não rebentar o saco de tinta, reservando a tinta) e cortar o choco em pequenos pedaços. Picar a cebola, os dentes de alho e o pimento.
Levar ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, o alho, o pimento e o louro. Deixar refogar até a cebola amaciar, juntar o choco, o colorau, o caldo de marisco, o vinho e a polpa de tomate. Deixar refogar cerca de 10 minutos, acrescentar mais um pouco de água, temperar e deixar cozinhar até o choco estar macio.
À tinta que reservou, junte um pouco de água para esta se dissolver e verta para o tacho, através de um coador. Mexa e deixe cozinhar mais uns minutos. Sirva de seguida, acompanhado com o arroz.
Para o arroz:
- 1 medida de arroz
- 2 medidas de água quente
- 1 cubo de caldo de marisco
- cebola picada
- um fio de azeite
Comece por refogar no azeite a cebola picada, junte o caldo de marisco e o arroz, envolva bem e depois junte a água. Deixe cozinhar e rectifique os temperos se necessário.
ficou com muito bom aspeto gosto bastante de choco, mas ja algum tempo que não como.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Obrigado, eu comecei a comer há pouco tempo mas o bichinho já me conquistou :)
EliminarAcho que nunca comi choco... este prato tem um ótimo aspeto!!!
ResponderEliminarhttp://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/
Se gostares de moluscos, tens de experimentar ... eu também só o conhecia à pouco tempo mas já fiquei conquistada pelo seu sabor :)
Eliminarmmm I love your recipes:)
ResponderEliminarHave a great day!
kisses
http://irreplaceable-fashion.blogspot.com/
Thanks for the lovely comment :)
EliminarA minha mãe costuma fazer um prato muito parecido com este e aqui em casa todos adoramos! Que bom aspecto!
ResponderEliminarUm beijinho
www.petiscana.com
Obrigado Ana, é realmente muito bom, por aqui também gostámos bastante :)
EliminarAdoro choco... faço muitas vezes grelhado ou em feijoada mas assim nunca fiz, parece-me delicioso!!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Obrigado Joana, grelhado ainda não comi mas já ficou a ideia :D
EliminarAi adorei a receita
ResponderEliminarBeijinhos
CantinhoDaSofia
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Tem post novo todos os dias
Obrigado Sofia :)
EliminarTem bom aspeto!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Obrigado Isabel :)
EliminarAi, gosto tanto! É mesmo bom! :)
ResponderEliminarBeijinhos
http://universodamarta.blogspot.pt
Obrigado Marta :)
EliminarQue aspecto delicioso
ResponderEliminarhttp://retromaggie.blogspot.pt/
Obrigado Magda :)
EliminarOlá Carla
ResponderEliminarNunca comi choco, sua receita é muito saborosa, está com lindo aspecto, o prato deve ser bem suculento
Bjs Luli
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br
Obrigado Luli, tens de experimentar, fica muito bom :)
EliminarQue bom,...Beijinhos,
ResponderEliminarEspero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Obrigado Mary :)
EliminarNunca provei mas parece uma delicia ;)
ResponderEliminarBeijinho
elisaumarapariganormal.blogspot.pt
Obrigado Elisa, experimenta, a mim o choco conquistou-me :)
EliminarMesmo sendo mais moderada do que o esperado, gostei muito da cor com que o prato ficou! O molho ficou tão cremoso e aveludado :)
ResponderEliminarObrigado, a cor não ficou de todo o tão negro que queria (tanto trabalho para não furar o saquinho e depois este estava com pouquíssima tinta). Mas de sabor, estava mesmo bom ;)
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