quarta-feira, 6 de julho de 2016

Pão integral de iogurte e especiarias


Gosto muito de comer pão e como tal, por necessidade, acabei também muito por gostar de o fazer. É claro que se o tivesse de amassar, não gostaria tanto de o fazer. 
A receita que trago hoje é um daqueles pães em que nem é preciso acrescentar mais nada, um pão que se come muito bem simples mas com manteiga ou queijo ainda fica melhor. Um pão levemente adocicado, muito fofo e bastante aromático, com uma combinação de sabores que adoro e que deixa a cozinha com um cheirinho delicioso ... 


Ingredientes:
- 200ml de água
- 120ml de iogurte natural
- 10g de fermento de padeiro fresco
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (café) de canela
- 1 colher (café) de cardamomo moído
- 1 colher (café) de açafrão em pó
- 2 colheres (sopa) de mel (usei de urze)
- 300g de farinha de trigo 65
- 200g de farinha de trigo integral

Dilua o fermento num pouco de água. Coloque na cuba da MFP todos os ingredientes, primeiro os líquidos e depois os sólidos, terminando com o sal. Programe pão normal, tostagem média, 750g.

Caso não tenha MFP, dilua o fermento num pouco de água, junte os restantes ingredientes e amasse até obter uma massa elástica. Deixe descansar (coloco sempre dentro do forno ou do microondas) até que esta duplique o seu tamanho. Dê forma ao pão ou coloque-o dentro de uma forma de bolo inglês, deixe levedar mais um pouco (cerca de 30 minutos) e leve a cozer no forno, pré-aquecido a 200º, pincelado com leite ou água, até este estar cozido.

41 comentários:

  1. Respostas
    1. E o cheirinho que ficou pela cozinha ... nem tenho palavras :)

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  2. Parece-me um pão super interessante! Beijinhos

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    1. E tão aromático, é daqueles que até simples é delicioso e o problema é mesmo conseguir parar de comer :D

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  3. Hum deve ser bom... Quando conseguir vou experimentar essa receita!

    Bjxxx
    Ontem é só Memória | Facebook | Instagram

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    1. Experimenta Teresa, eu adorei e o problema foi mesmo só comer duas fatias de cada vez :D

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  4. So yummy:) kiss

    https://denimakeup95.blogspot.it

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  5. Tem um aspecto maravilhoso, parece bem fofo! Também faço o meu pão todos os dias em casa e adoro!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Joana, este é realmente muito fofo e super aromático :)

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  6. Esse pão deve ter um aroma muito bom, pelas especiarias usadas... Beijinhos Carla. Uma boa Quarta-feira.

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  7. Que pão super interessante, deve ser mesmo guloso e só de olhar para essa fatia com a manteiga até fiquei com fome! :D Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Já somos duas :D
      Este é daqueles fofos, aromáticos e que nem precisam de mais nada, adoro comer ao pequeno-almoço :)

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  8. Ai que delicia deve ser
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
    Facebook
    Tem post novo todos os dias

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  9. Esse pão só pode ser maravilhoso carla, a avaliar pelo aspecto e textura, estou in love!!
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Obrigado Lia, é daqueles bem aromáticos, surpreendeu-me, confesso :)

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  10. Parece ter ficado muito bom.

    www.paginasempreto.blogspot.com.br

    Beijos

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  11. Oi Carla!
    Seu pão ficou com um aspecto maravilhoso e com certeza ficou delicioso tb. Só de olhar p/fotos já deu p/aguar kkk
    Bjsss amiga

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    1. Obrigado Dinha, este foi dos que mais gostei nos últimos tempos :)

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  12. ⊱✿.*☆*.¸✽ ¸.*♡*.✿⊰✽⊱✿.*☆*.¸✽¸.*♡*.✿⊰✽ ⊱✿.*☆*.¸✽¸.*♡*.✿⊰
    Olá Carla! Tudo bem com vc? Seu pão ficou com uma cara ótima!!! Imaginei ele quentinho com manteira.. deve ser uma mistura de cheiros e sensações!Parabéns ela receita! Vou testa-la depois!
    Vim bordar um recadinho desejando um bom término de semana e muitas bençãos e sucesso!
    Postei lá no meu cantinho as novidades que fiz para as festas juninas e julinas, foi um sucesso!! Ficarei feliz com sua visita!!
    Beijos no ♥
    ♥Hilda'sBordados♥
    ⊱✿.*☆*.¸✽ ¸.*♡*.✿⊰✽⊱✿.*☆*.¸✽¸.*♡*.✿⊰✽ ⊱✿.*☆*.¸✽¸.*♡*.✿⊰

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    1. Obrigado Hilda, este pão é realmente muito saboroso, fofo e aromático. Irei visitá-la em breve :)

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  13. Que bom aspecto
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  14. Olá Carla
    Cheiro de pão assando é um dos melhores aromas do mundo, é dos céus aquele aroma se espalhando pela casa
    Esse está lindo demais
    Com uma manteiga então hummmmmm 😂
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  15. Devia ter ficado muito aromático,bjs

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  16. Este comentário foi removido pelo autor.

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  17. Adoro pão, também, esse tem cá um aspecto!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt

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    1. Pão é daquelas coisinhas que sabem sempre tão bem :D

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  18. Sendo fã assumida de qualquer pão...adorei este post:)
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    1. Obrigado Elisa, estou a imaginar-nos sozinhas numa padaria :D

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  19. Adorei a fofura desse pão! Deve ter um sabor incrível :D

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