sexta-feira, 2 de setembro de 2016

Charlotte de ananás


Sobremesas são algo a que dificilmente resisto, especialmente ao fim-de-semana. E com claras para gastar, não tenho outro remédio a não ser fazer algo doce :D
Sempre achei as charlottes muito bonitas e além disso acho-as muito saborosas e aparentam sempre ser uma sobremesa muito trabalhosa. Esta é apenas mais uma das que se fazem cá em casa e fica muito agradável e vistosa, algo perfeito para embelezar qualquer mesa de festa.
Esta é a minha sugestão para a vossa sobremesa de fim de semana :)


Ingredientes:
- 200g de palitos de la reine
- 1 lata de ananás em calda (das grandes)
- 1 embalagem de gelatina de ananás light
- 200ml de água
- 200ml de natas
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- caramelo líquido qb (opcional)


Coloque um aro sobre o prato de servir e forre as laterais e o fundo com os palitos (humedeça os biscoitos do fundo na calda do ananás). Reserve 3 a 4 fatias de ananás com um pouco de calda e corte as restantes em pedaços pequenos.
Leve ao lume 100ml de água e quando esta levantar fervura, junte a gelatina e dissolva-a bem. Acrescente os restantes 100ml de água fria e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly. Misture a gelatina já fria e o ananás cortado. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado. Verta na forma e leve ao frigorífico até solidificar.
Entretanto, leve ao lume uma frigideira e cozinhe as rodelas de ananás reservadas (polvilhadas com um pouco de açúcar) até ganharem um pouco de cor. Se achar que estão a pegar à frigideira, junte um pouco da calda do ananás. Deixe arrefecer e depois coloque-as sobre a charlotte com um fio de caramelo líquido.

Notas:
- caso utilizem ananás natural, levem primeiro ao lume com um pouco de água e açúcar para cozinharem, caso contrário a sobremesa não vai solidificar.
- o caramelo líquido dá um toque levemente amargo à sobremesa que eu gostei bastante mas se não gostar, opte por descartar esta parte e polvilhe antes com coco ralado, por exemplo.

38 comentários:

  1. Cool post dear! :)
    Have a nice day!
    kiss
    New post on my blog: http://vesnamar.blogspot.rs/2016/09/instapost-august.html

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  2. Eu adoro Charlottes! Ficam lindas, são uma sobremesa vistosa e fazem sucesso em qualquer mesa! Há imenso tempo que não faço! A última que fiz foi de morango para o aniversário da minha filha há dois anos! De ananás também gosto muito! Beijinhos

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    1. Eu também gosto bastante, tanto de as comer como fazer, ficam sempre muito giras :)

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  3. Tão linda que ficou! Embeleza qualquer mesa!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Joana e ainda por cima sabe tão bem :)

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  4. Ai que bonito ficou e com bom aspecto
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
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    Tem post novo todos os dias

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  5. Além de saborosa faz mesmo uma bela vista em qualquer mesa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. Oi Carla!
    Que linda ficou a sua charlote e certamente muito, muito deliciosa também. Parabéns!
    Bjsss amiga e um belo FDS p/vcs

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    1. Obrigado Dinha, esta é uma sobremesa que leva sempre muitos elogios :)

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  7. Olá Carla
    Ahhhh que linda a charlotte, lindo aspecto e que deliciosa deve ser!
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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  8. Ficou lindíssima esta sobremesa e é uma excelente sugestão para aproveitar claras.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigado Márcia, foi mesmo com o intuito de gastar umas claras que a fiz e ficou uma delícia, bem leve, experimenta :)

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  9. Nunca consegui gostar de charlottes, por causa dos palitos. Já a minha mãe e a minha irmã sempre foram grandes fãs, e assim com ananás é mesmo a cara delas!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Confesso que também não sou fã dos palitos mas até gosto nesta sobremesa, embora os palitos são a primeira parte comida :)

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  10. Ficou com um aspeto fantástico! Adorei, kiss^^

    https://scontent.flis2-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-0/s480x480/14238121_1423849770964523_6561593410419954491_n.png?oh=d2eb58f3e1cd02cf019e6ac314d11df1&oe=587E3F5A

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  11. Além de parecer delicioso tem um aspecto incrível. Fica bem para apresentar em qualquer mesa com convidados ehehe
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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  12. Saboroso só de olhar :) Adorei.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  13. Nunca fiz uma charlotte, mas realmente são lindas e deliciosas! Essa ficou o máximo :D

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    1. Obrigado :)
      Ficam sempre muito giras na mesa e são bem fáceis e rápidas de se fazer.

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