sábado, 17 de setembro de 2016

Bolo de baunilha e noz


Os bolos são presença assídua na mesa de fim de semana cá em casa. É o tipo de doce mais apreciado por ser versátil e servir para comer ao longo das refeições do dia. Por essa razão, a escolha acaba quase sempre por recair nos bolos simples, sem recheios ou coberturas. Este é apenas mais um mas como foi rapidamente devorado, não podia deixar de partilhar aqui no blogue e espero que gostem tanto dele como quem o provou. Assim sendo, deixo-vos aqui hoje um bolo fofo e delicioso como sugestão de fim de semana. Toca a ir ligar o forno para o lanche de domingo :) 

Massa branca:
- 50g de açúcar
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha
- 150g de farinha com fermento
- 4 gemas
- 40g de margarina
- 30 ml de leite

Massa escura:
- 4 claras
- 50g de açúcar amarelo
- 120g de miolo de noz moído
- 1 colher (chá) mal cheia de canela

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma rectangular (tipo bolo inglês) e reserve.
Comece por preparar a massa branca. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a margarina, a baunilha, o leite e a farinha. Bata mais um pouco até obter uma mistura homogénea e verta para a forma. Reserve.
Para a massa escura, bata as claras em castelo até ficarem firmes. Quando atingirem picos, acrescente aos poucos o açúcar, batendo sempre, até obter um merengue. Envolva o miolo de noz delicadamente e verta o preparado na forma, por cima da massa branca. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos (convém fazer o teste do palito). Quando estiver cozido, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer e decore com açúcar em pó.

16 comentários:

  1. Esta imagens são uma perdição....Tem bom aspeto!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. Obrigado Isabel, ficou um bolo muito agradável :)

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  2. Ai que delicia
    adorei e já se comia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  3. Acabei de meter um bolo ao forno, de banana, mas se tivesse visto este acho que o de banana tinha ficado para outro dia! Beijinhos

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    1. Tens de fazer na próxima vez :) por aqui também se fez algo com banana mas foram uns pastéis.

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  4. Great post dear! ♥
    New post on my blog: http://vesnamar.blogspot.rs/2016/09/zaful-wishlist-embroidery-style.html

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  5. Ai que fome!!! Sou doida por noz, na minha infância havia um bolo de noz que era moda em tudo o que era restaurante e pastelaria e eu nunca resistia a comer uma boa fatia!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Eu, por exemplo, não sou fã de nozes ao natural mas adoro bolos com noz, este conjugado com a baunilha ficou uma delícia na opinião de quem o provou :)

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  6. Sou super fã de bolo de nozes,,,mas já eu gosto de nozes em todo o lado ehehe.
    Amo Carla!
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    1. Pois, comigo é um pouco diferente, nozes sim mas nunca ao natural :D

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  7. Baunilha e noz é uma combinação maravilhosa! Esse bolinho ficou perfeito :D

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    1. Eu também gosto muito da combinação, obrigado :)

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