quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Compota de abóbora com laranja


Hoje é dia 1 de Dezembro, feriado  da Restauração da independência e o dia em que começa o natal cá em casa. Hoje é só fitas, bolas, pinheiro, velas, ... um monte de coisinhas espalhadas pela sala à espera de sítio para ficar e eu adoro tudo isto.
Mas dia 1 significa também "dia um ... na cozinha" e o tema deste mês era algo bem interessante e prático, fazer deliciosas prendas de natal comestíveis. Como cá em casa começam agora os preparativos de natal, desde a lista de compras, o menu, as receitas que se podem fazer com antecedência e os cabazes de natal, este tema veio apenas aguçar o meu apetite.
A minha escolha então recaiu sobre um fruto que adoro em doces, a abóbora. Posso dizer que este outono, tive a sorte de ter abóbora com fartura a chegar cá a casa, desde comprada por mim a oferecida e como tal, tinha de fazer algo com ela. Com vários destinos traçados, escolhi para este dia uma sugestão que me agradou bastante: uma compota de abóbora para quem gosta de requeijão como eu. E como abóbora casa muito bem com laranja, aqui fica a minha compota de abóbora com laranja para comerem como vos apetecer e juntarem aos cabazes de natal também, por exemplo :)  



Ingredientes:
- 1600g de abóbora limpa de cascas e sementes
- 800g de açúcar
- 1 laranja
- 2 paus de canela

Depois de limpa a abóbora, corte em cubo pequenos e leve ao lume num tacho juntamente com o açúcar, os paus de canela e o sumo e raspa da laranja. Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia e depois triture com a varinha mágica. Leve novamente ao lume até obter o ponto de estrada (coloque um pouco de doce num prato e passe uma colher pelo meio de forma a criar uma "estrada", se a compota se mantiver intacta, está no ponto). Coloque em frascos esterilizados, feche e vire-os ao contrário. Deixe ficar assim até arrefecer por completo e depois volte a colocá-los na posição normal. 



24 comentários:

  1. Looks fantastics Dear:)
    Have a nice day!
    kisses

    http://irreplaceable-fashion.blogspot.com

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  2. É o meu doce favorito! A par com o de figos, claro! Este é daqueles que sou capaz de comer de colher! Ainda ontem, quando cheguei para almoçar, comi o prato principal e depois fui aproveitar um miolo de pão com um restinho de doce de abóbora que havia no frigorífico! Sabes, é uma panca que tenho, mas acho que o doce de abóbora é mais delicioso se estiver fresquinho! Sim senhora, isso é uma bela oferta! Pelo menos se me oferecerem a mim fico contentíssima! Beijinhos

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    1. Obrigado Elisabete :) Já eu sou mais de compotas de frutos vermelhos tipo framboesa ou amoras. mas sou como tu, adoro o de abóbora bem fresco ;)

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  3. Olá :)....
    Adoro !!!! Será para mim? ;)...
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2016/12/bolachinhas-de-natal-com-especiarias.html

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    1. Obrigado Leonor :) Este é para quem se quiser servir, tu incluída claro, é só trazeres o requeijão que a compota e o chá já tenho
      ;) :D

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  4. Adoro fazer doce de abóbora, este ano ainda não fiz e ainda bem porque depois disto vou juntar laranja :)

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    1. Eu adoro com o toque de laranja, fica especial ;)

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  5. Minha mãe dantes costumava fazer mas agora nem por isso
    mas adorei a sugestão da receita
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Obrigado Sofia, toca a pôr a mãe a fazer novamente ;)

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  6. Também fiz compota de abóbora :D Somos umas gulosas com bom gosto!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  7. Gosto imenso de doce de abóbora e acho uma ideia linda e deliciosa para oferecer pelo Natal.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigado Márcia, um frasquinho fica sempre bem :)

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  8. Oi Carla, bt!
    Eu adoro doce de abóbora, mas nunca fiz com laranja. Vou experimentar assim!
    Bjsss amiga

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    1. A laranja dá um toque citrico muito bom e fresco, no meu ver :)

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  9. Abóbora e laranja, excelente combinação de ingredientes, deve estar óptimo! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  10. Adoro (diz a maluquinha por compotas)! :)

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  11. Adoro compota de abóbora (então se tiver nozes tb!!!) e esta ficou com uma cor fantástica, perfeita para deixar no sapatinho de alguém ;) beijinho
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  12. Também adoro abóbora, e esse doce ficou mesmo com a cor linda caraterística dela! :)

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    1. Obrigado, eu também adorei a cor bem vibrante :)

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