segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Bolo de amêndoa crocante


Frutos secos são uma das minhas perdições e esta é a altura do ano em que mais abuso deles. Seja em doces, salgados ou como snack, são presença assídua na minha alimentação. Por essa razão, é inevitável que os bolos que cá se fazem também venham com os ditos frutos atrás :)
A receita que vos deixo aqui hoje é deliciosa e desapareceu num instante. É um bolo baixo, fofo e levemente húmido com sabor a amêndoas, rematado por uma fina camada crocante de amêndoas levemente pegajosa. A utilização da manteiga de amêndoa Myprotein veio enriquecer ainda mais o bolo e só posso dizer que se são amantes de amêndoa, têm de provar este, sem dúvida ...


Ingredientes:
- 100g de açúcar amarelo
- 150g de farinha com fermento
- 3 ovos
- 1 colher (café) de aroma de amêndoa
- 100g de manteiga de amêndoa Myprotein
- 60ml de leite aromatizado com 1 colher (café) de aroma de amêndoa (opcional)

Para a cobertura:
- 75g de amêndoa torrada (picada grosseiramente)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga de amêndoa Myprotein


Bata os ovos com o açúcar até obter um creme, junte a manteiga de amêndoa, o aroma e a farinha. Envolva bem e verta a mistura para uma forma redonda de 20cm (untada e polvilhada). Leve ao forno pré-aquecido a 180º até que o teste do palito saia seco (não deixe secar em demasia). Desenforme e reserve (se gostar de bolos húmidos, fure a superfície do bolo com um garfo e verta o leite aromatizado por cima). 
Entretanto prepare a cobertura: leve ao microondas os ingredientes da cobertura durante 40 segundos, na potência máxima. Retire, mexa e verta sobre o bolo, espalhando bem. Conserve o bolo no frigorífico, de preferência.


Se ficaram curiosos sobre a manteiga de amêndoa e outros produtos da marca, acedam ao site da Myprotein aqui para saberem tudo.

32 comentários:

  1. Parece mesmo bom! Tenho na família grandes apreciadores de bolos e tartes com amêndoa e este ia agradar com certeza! Beijinhos

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    1. Tens de lhes fazer, é que este ficou mesmo bom, uma mistura entre bolo e tarte divinal :)

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  2. Que sugestão tao doce e gulosa para este inicio de semana. Que bom aspeto. Beijinhos

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    1. Obrigado, nada como adoçar a semana para esta correr melhor :)

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  3. Ficou bem bonito e gostei particularmente da calda que deve ser deliciosa e é fácil de fazer.
    Bjn
    Márcia

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    1. Este é um bolo que além de delicioso e viciante, também é simples e mais saudável, tens de o provar, vais adorar :)

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  4. Tem muito bom aspecto Carla. Deve ser delicioso. Beijinho!!

    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Tem um aspecto mesmo, mas mesmo muito bom, maravilha!

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    1. Obrigado Luisa e olha que neste caso não é apenas o aspecto que ficou uma maravilha ... o sabor ainda estava melhor :D

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  6. Respostas
    1. Só provando Sofia, mas olha que é viciante :)

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  7. Também adoro amêndoa... um crocante maravilhoso! Ficou muito bem nesse teu bolo.
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. E olha que a cobertura neste bolo faz toda a diferença :)

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  8. Eu sou perdida por amêndoa e por bolos de amêndoa!
    Este ficou lindo :)
    E com a manteiga de amêndoa imagino a perdição!
    Adoro o crocante em cima.
    Um beijinho

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    1. Ficou realmente uma delícia e desapareceu mais rápido do que devia, a manteiga de amêndoa além de ser mais saudável, veio intensificar o sabor do bolo :)

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  9. Que posso dizer? Essa combinação tem tudo para dar um bolo simplesmente divinal! Adoro esses sabores! Lindo lindo bolo! :)

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Ana, este realmente surpreendeu todos os que o provaram pela positiva e foi devorado muito rápido :)

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  10. eh lah que bom aspecto!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  11. Adoro tudo que leva amêndoa, ficou lindo, bjs.

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  12. Também gosto muito de frutos secos, sejam eles colocados onde for ou sozinhos. Esse bolo parece óptimo! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Os frutos secos elevam logo qualquer receita, por muito simples que seja e posso-te garantir que neste bolo, as amêndoas brilharam e de que maneira :D

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  13. ohh meu deus! Eu também adoro frutos secos! E como eu vou adorar este bolo!!! Podes vir viver para a minha beira carla:):) Era tão feliz eu :)
    Beijinho
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    1. Oh pá, só tu para me fazeres rir num dia de chuva como o de hoje, Elisa :D
      Mas olha que este tens de provar ;)

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  14. Adoro bolos de amêndoa! Esse ficou uma perdição :D

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    1. Nem digas nada, este desapareceu num instante :)

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