terça-feira, 21 de junho de 2016

Salada de lentilha vermelha com polvo e pimento


Lentilhas é uma das leguminosas que conheci há pouco tempo mas que me convenceu logo desde a primeira garfada. Num destes dias, enquanto vagueava pelo corredor da área saudável do hipermercado, gostei bastante da cor de umas lentilhas, num tom vermelho alaranjado, e como os olhos também comem, lá trouxe uma embalagem comigo. Sem saber muito bem o que fazer, surgiu esta salada diferente, simples mas reconfortante para me aconchegar o estômago ao jantar. O único senão foi mesmo a cor das lentilhas se ter perdido :(

Ingredientes:
- lentilhas vermelhas
- polvo cozido 
- pimento vermelho 
- cebola 
- salsa fresca picada
- azeite e vinagre
- sal, pimenta, louro e colorau

Pique a cebola, corte o pimento em cubos pequenos e pique a salsa. tempere com azeite, vinagre e sal e reserve.
Lave muito bem as lentilhas em água corrente. Leve ao lume um tacho com água, sal, pimenta, colorau e louro. Quando levantar fervura, junte as lentilhas e deixe-as cozer (cerca de 10 a 15 minutos). Escorra e envolva no preparado de cebola. Coloque num prato de servir e espalhe o polvo por cima, cortado em pedaços pequenos. Polvilhe com um pouco mais de salsa e sirva.


40 comentários:

  1. Acho as lentilhas vermelhas tão bonitas! Nunca comi polvo com lentilhas mas deve ser bom! Beijinhos

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    1. Foi a primeira vez que as experimentei e gostei do resultado, só não gostei mesmo é de terem perdido a linda cor que tinham :)

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  2. Que salada maravilhosa!!! Nunca experimentei dessas lentilhas, parecem-me maiores do que as que uso.
    Beijinhos, bom dia :)

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    1. Estas foi a primeira vez que provei, são mais rápidas de confeccionar porque já não têm casca mas acho que são mais pequenas do que as verdes (as que mais uso). Mas gostei bastante e num instante tive o jantar pronto ;)

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  3. Nunca comi lentilhas vermelhas mas fiquei cheia de vontade que a tua salada está linda!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Joana, ficou um jantar bastante agradável :)

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  4. Adoro lentilhas e realmente as vermelhas perdem a cor , essa salada ficou uma delicia e tem tudo para me agradar.

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    1. Foi mesmo o único senão destas lentilhas porque estava mesmo esperançada com aquela cor vermelha :)

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  5. Respostas
    1. Tens de experimentar, é uma leguminosa bastante agradável e é óptima para fugir ao tradicional feijão :)

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  6. Adorei a combinação das lentilhas com polvo! Tenho de experimentar!

    Beijinhos Ana

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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    1. Obrigado Ana, fica diferente mas gostei bastante da combinação :)

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  7. Apesar de não ser fã de polvo e lentilhas devo confessar que esse prato está com otimo aspeto!

    Bjxxx
    A Pequena Boneca de Trapos | Facebook | Instagram

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    1. Obrigado Teresa, eu gostei bastante da combinação :)

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  8. Que delícia de prato!
    Não conhecia lentinha vermelha.

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

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    1. Obrigado Fernanda, é uma leguminosa mas neste caso sem a casca o que faz com que se cozinhe muito rapidamente :)

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  9. Olá Carla
    Que salada linda uma combinação tão saborosa
    Nunca comi lentilha vermelha é tão linda!
    Bjs Luli

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  10. Olha que ideia genial!
    Obrigada, Carla.
    Beijinhos

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  11. Que rica saladinha! Amo polvo :) Beijinhos

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    1. Obrigado, eu gostei bastante da combinação de sabores :)

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  12. Linda salada, nunca experimentei a lentilha vermelha, vou dar mais atenção quando for comprar grãos.
    Tenha uma semana abençoada.
    Bjs

    Tânia Camargo

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    1. Experimenta, eu também só a provei agora. A vantagem desta é não ter casca e por isso cozinhar muito rapidamente :)

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  13. Também já reparei que têm uma cor fantástica, pena que não se note muito na versão cozinhada! De qualquer modo a salada ficou linda :D

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    1. Foi mesmo a única coisa que não me agradou, estava toda contente com uma salada bem vibrante e depois lá amarelou :D

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  14. Carla minha querida,
    Adoro lentilhas (seja qual for a cor) e adoro polvo e como tal, amo esta tua combinação e apresentação fabulosas!!!
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Obrigado Lia, eu também adorei a combinação. Embora não morra de paixão por polvo, confesso que gostei muito desta mistura :)

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  15. Que excelente combinação,...adorei a sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  16. Jantava já isto :) que bom :))
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    1. Obrigado Elisa, é uma salada diferente mas muito saciante e nutritiva :)

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  17. Adoro lentilhas, sejam elas de que cor forem, não sou nada esquisita com isso eheheheh. E polvo, oh céus, o que eu adooorooooo polvo!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Também gosto muito de lentilhas e esta salada surpreendeu-me :)

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