terça-feira, 29 de março de 2016

Bifinhos rápidos com esparguete


Há dias em que temos tempo para andar às voltas com os tachos mas existem outros em que o melhor é deixar o almoço para os outros fazerem. E é nesses dias que costumo incumbir a tarefa a alguém, neste caso à Yammi. Esta foi mais uma receita feita por ela enquanto eu tratava de outros assuntos e mais uma vez ficou uma refeição aprovada e bem degustada por todos. Uma receita bem simples e saborosa, adaptada do livro da Yammi,  para experimentarem com ou sem robot :) 

Ingredientes:
- 500g de carne em bifinhos (eu usei porco)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 cubos de caldo para bifes
- 150ml de água
- azeite qb
- 50ml de vinho branco
- molho inglês qb
- sal e pimenta qb

Método Yammi:
No copo coloque a cebola e os alhos, pique 10 segundos na velocidade 5. Junte a folha de louro e o azeite, refogue 5 minutos, velocidade 1 na temperatura 100º. Adicione a água, o vinho, o molho inglês, os cubos de caldo para bifes e misture 5 segundos na velocidade 4.
Introduza a carne partida em pedaços e programe 15 minutos na velocidade 1 a 100º. Rectifique os temperos e programe mais 10 minutos à mesma temperatura e velocidade. Se precisar, acrescente mais uns minutos.
Acompanhe com puré de batata, arroz ou esparguete.

Método Tradicional:
Num tacho refogue a cebola e o alho picados, num fio de azeite e o louro. Adicione a água, o vinho, o molho inglês, os cubos de caldo para bifes e a carne partida em pedaços. Deixe refogar até a carne começar a ficar tenra, rectifique os temperos e deixe acabar de cozinhar.
Acompanhe com puré de batata, arroz ou esparguete.



38 comentários:

  1. Hoje também tenho algo parecido para o almoço! É mesmo daquelas receitas ótimas para quando se precisa de algo rápido e saboroso! Beijinhos

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  2. Tão bom!
    No simples está o sabor! Cá em casa sou adepta de pratinhos assim.
    Beijoca Carla

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    1. Então és mesmo das minhas, nada como descomplicar :)

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  3. Gosto muito de uns bifinhos com molho, ficam super bons e são tão simples de fazer. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Nem mais, um molhinho a acompanhar fica sempre bem :)

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  4. Comida simples e reconfortante... What else? ;-)

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  5. Estão com óptimo aspecto os bifes!
    Simples e deliciosos :)
    Um grande beijinho

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    1. Obrigado Joana e ficaram bem bons, modéstia à parte :D

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  6. Nada como estas ajudantes ( a minha é a Bimby) .Os bifinhos ficaram ótimos!
    Bjn
    Márcia

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    1. Eu confesso que estava reticente quanto à ajuda do robot mas na realidade até se tornou uma boa amiga na cozinha :)

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  7. Simples mas bastante apetitosa a refeição. Adoro!!
    beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    1. Tenho constatado que as refeições que mais aprecio são sempre as mais simples :)

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  8. Ficaram mesmo de comer e chorar por mais...um beijinho.

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  9. Carla, hoje estamos em sintonia. O almoço também foi esparguete!
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  10. Hummm, comidinha simples e deliciosa. Bem do jeitinho que eu gosto!
    Bjssss amiga

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  11. Comidinha caseira e reconfortante, adoro! Beijinhos

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  12. Um pratinho caseiro que cai sempre bem! Bjinhos

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    1. Concordo contigo, quanto mais simples, melhor :)

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  13. Com uns bifinhos de frango e para mim está perfeito!!! Adoro massa. :)

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    1. Esta receita tem a particularidade de ficar bem com qualquer carne ;)

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  14. Que delicia
    Muito obrigada pela visita volta sempre adorei
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
    Facebook
    Tem post novo todos os dias

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  15. Adorava essa comida! Agora ando a cortar na carne! mas que era delicioso era!
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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  16. Quem não gosta de um pratinho desses? Acho que ninguém :D

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  17. adoro este tipo de pratos super simples e igualmente saborosos!

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