quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016

Bolo de nozes com canela e vinho do Porto


Como já vos disse anteriormente, bolos nunca faltam cá em casa e ao domingo à tarde é mesmo sagrado. Quando vi esta receita no blog Saberes com Sabores, ficou logo em lista de espera e como me apetecia um bolo com frutos secos, este foi o escolhido para fazer no domingo de Carnaval, levemente adaptado ao gosto cá de casa. Um bolo simples, fofo, aromático, perfeito para acompanhar com um cafézinho, uma sugestão para o fim de semana que está à porta ...


Ingredientes:
- 100g de açúcar amarelo
- 40g de margarina
- 200g de farinha (usei com fermento)
- 2 ovos
- 80g de nozes
- 40g de sultanas
- 120ml de leite
- 1 colher (chá) de fermento
- 3 colheres (sopa) de vinho do Porto
- 1 colher (sobremesa) de canela

Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo, juntar a margarina derretida, o vinho e a canela. Misturar bem e juntar a farinha com o fermento, alternando com o leite. Por fim, adicionar a canela, as nozes e as sultanas. Verter para uma forma, untada e polvilhada, e levar a cozer no forna pré-aquecido, a 180º, durante cerca de 40 minutos ou até o teste do palito sair seco. Não deixem demasiado tempo no forno, senão o bolo fica seco. Depois de frio, polvilhar com açúcar em pó (eu esqueci-me).

Nota: fica um bolo pequeno, caso queiram maior, dupliquem a dose.


40 comentários:

  1. esse bolo é so com ingredientes excelentes, o cheiro que o bolinho deve dar a cozinha e o sabor que deve ter deve ser excelente


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. Realmente ficou um cheirinho muito agradável :)

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  2. Sou completamente fã deste bolo. É uma delicia !!! Adorei ❤️
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.com

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    1. Obrigado Elisa, com estes sabores também não lhe resisto :)

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  3. Adoro nozes, que bolinho bom para este dia de chuva :)

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    1. Concordo contigo :) parece que a chuva não nos deixa ...

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  4. Adoro bolos com nozes. Ficou magnífico.
    Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Aqui é mais ao sábado e deste vez foi de caramelo! Mas esse fica já guardado para o próximo fim de semana! Beijinhos

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    1. Por aqui no sábado nunca há doces, só mesmo sobremesa ao almoço. Acho que vais gostar deste embora seja preciso ter cuidado com o forno para não secar demasiado :)

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  6. Não foi no Domingo, mas ontem, cá em casa, tb ouve bolinho!
    Bjs

    Lua

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    1. Aqui procuro que seja só ao domingo (bolo que dura até terça no máximo) senão lá se vai a linha, é que enquanto estiver na boleira, ninguém o evita :D

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  7. Gosto muito de sentir as nozes nos bolos, e este bolo ficou com uma cor fantástica, dá logo vontade de comer uma fatia! :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Não gosto de comer nozes mas adoro em bolos e sobremesas e gosto mesmo de apanhar aqueles pedaços no meio do bolo :)

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  8. Tenho de fazer :)

    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  9. Um bolo bem ao gosto cá de casa, o vinho do porto fica perfeito nos bolos! Já estou a sentir o aroma :)

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  10. Estes três ingredientes juntos num bolo, está mais do que visto que será delicioso!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Adoro a combinação destes ingredientes, fica um aroma delicioso :)

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  11. Adoro tudo o que tem esse bolo, deve estar tao, mas tao bom. Se me permitires vou levar a tua receitinha. Beijinhos

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  12. Aqui está um bolinho cheio de sabores que combinam na perfeição!
    Gostei muito.
    Beijinhos
    Vanda

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  13. obrigada pelo comentário <3
    confesso que não gosto de metade dos ingredientes deste bolo, mesmo assim, era capaz de o fazer porque lá em casa iam todos adorar e tem mesmo bom aspeto :D

    www.pinkie-love-forever.blogspot.com

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  14. amazing post as usual :) kisses :)

    http://itsmetijana.blogspot.rs/

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  15. Eu adoro bolos com nozes e frutos secos :D
    Beijos

    http://nailsbyanas.blogspot.pt/

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  16. Este bolo é cativante pelo aroma e sabor que deve ter :-) Apenas retirava as sultanas que não são do agrado de nenhum elemento cá de casa. Beijinhos*** Boa Quinta-feira.

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    1. Fica bastante saboroso e em relação aos frutos secos, este vai bem com outros também :)

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  17. Um bolo com ingredientes de que gosto muito. Uma fatia ,ao lanche, deve saber divinamente.
    Bjn
    Márcia

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    1. Fica realmente muito aromático e encaixa na perfeição com um chá quente, a minha bebida de eleição nestes dias :)

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  18. O crocante das nozes deve ficar divinal :D

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    1. Dá textura ao bolo mas eu sou suspeita para falar, adoro nozes nos bolos :)

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  19. que lindo bolo e os ingredientes são irresistíveis para o meu gosto pessoal!

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