sexta-feira, 6 de maio de 2016

Bolo de iogurte e cenoura


Bolo de iogurte é um clássico, todos já fizemos ou comemos, e geralmente ninguém lhe torce o nariz. Como fã de bolo ao lanche, desta vez a minha escolha recaiu pelo tão conhecido (e que fica sempre bem) bolo de iogurte, mas desta vez com a adição da cenoura que me permitiu retirar a gordura do bolo. Resultado: um bolo extremamente fofo (tipo pão de ló), levemente húmido, pouco doce (ou melhor, no ponto certo), um bolo que agradou a todos que o comeram ... e uma sugestão para o fim de semana que está à porta :)


Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 iogurte de tutti-frutti
- 3 copos* de farinha
- 1 copo* de açúcar amarelo (pode aumentar para 1,5 copo se quiser, o bolo não é muito doce)
- 1 copo* de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 cenoura média

* o copo é a medida do iogurte


Bater no liquidificador a cenoura com o iogurte, o açúcar e as gemas. Juntar o leite e bater mais um pouco. Numa taça misturar este creme com a farinha e o fermento, até obter uma mistura homogénea. Bater as claras em castelo e envolver delicadamente no preparado anterior. Verter para uma forma e levar a cozer, a 180º, até o teste do palito sair seco. Desenformar, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

28 comentários:

  1. Great. :)
    Kiss

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  2. Ola Linda:)
    Tudo Bem?
    Adoro o post:)
    Bjs Open Kloset
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  3. Parece mesmo delicioso e com uma cor fantástica!

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    1. Obrigado Luisa, fica um bolo perfeito para o lanche ou pequeno almoço. Por aqui este tipo de bolo é muito apreciado, assim simples e sem coberturas para comermos a qualquer altura :)

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  4. Bastante apetitoso, não vou resistir a experimentar

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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  5. Que bolinho colorido e saboroso!
    Adoro!
    Beijinho e Bom Fim de Semana

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    1. Obrigado, ficou muito bom e extremamente fofo como eu gosto :)

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  6. Que bom aspeto...fiquei com vontade de experimentar.

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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    1. Se gostas de bolos fofinhos então tens de experimentar este, eu gostei muito :)

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  7. Eu faço bolo de iogurte de vez em quando sem gordura mas da próxima vez experimento juntar a cenoura que para além de dar cor e sabor deve dar ainda uma boa textura! Beijinhos

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    1. Cá em casa deixei a gordura de lado nos bolos de iogurte, e tento sempre substituir a humidade com fruta ou legumes. Desta vez fiz com cenoura e adorei, especialmente a sua cor (em termos de sabor, não fez diferença, pelo menos na combinação com este iogurte). Mas se gostares de bolos fofinhos experimenta, este é daqueles que derrete na boca :)

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  8. Ficou com óptimo aspecto e sendo que adoro bolo de iogurte acho que também ia adorar este! :D Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Experimenta Inês, fica uma delícia e é muito rápido de se fazer :)

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  9. Já te disse que eu aqui costumo comer com os olhos ? Só coisas com um bom aspecto incrível . Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    1. Elisa, nem imaginas como me deixas feliz ... mas não te quero a comer só com os olhos, toca a provar também :D

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  10. Que delícia e que textura tao convidativa!!
    Adoro!!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

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    1. Obrigado Lia, ficou muito saboroso e extremamente fofo, adorei o resultado :)

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  11. Bolo de iogurte fica sempre muito bom e com a cenoura deve ficar bem saboroso. Uma ótima sugestão.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigado Márcia, este ficou extremamente fofo :)

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  12. Vou experimentar a receita.

    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  13. Ficou tão amarelo e fofinho! Que belo bolo :D

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