terça-feira, 3 de maio de 2016

Gelado de limão (ou mousse se quiserem)


O tempo está a aquecer e começa a apetecer cada vez mais gelados e mais gelados. E a verdade é que se forem caseiros, feitos ao nosso gosto, ainda melhor. Mas melhor ainda é quando conseguimos uma receita que não dá trabalho nenhum, daquelas que não precisa de sorveteira nem de bater o gelado de hora em hora para quebrar os cristais de gelo. A receita desta maravilha encontrei-a aqui e não podia ser melhor. 
Um gelado delicioso, cremoso, sem trabalho e que desaparece num instante ... e se isso não bastasse, ainda tem a vantagem que, se estivermos com pressa, podemos comer logo e deliciarmos-nos com uma mousse deliciosa :)


Ingredientes:
- 200ml de natas
- 2 claras
- 50g de açúcar
- creme de limão qb

Para o creme de limão:
- 2 limões médios
- 2 ovos
- 120g de açúcar
- 30g de margarina


Leve ao lume um tacho com os ovos batidos, o sumo e a raspa fina dos limões, a margarina e o açúcar. Mexa sempre até engrossar, retire do lume e deixe arrefecer por completo.

Bata as claras em castelo e quando começarem a ficar firmes, junte metade do açúcar e bata até obter um preparado firme. Batas as natas com uma pitada de sal e o restante açúcar até ficarem firmes. Junte 3 colheres (sopa) de creme de limão e mexa até obter uma mistura homogénea. Envolva as claras com cuidado. Coloque metade deste preparado num recipiente que possa ir ao congelador, espalhe um pouco de creme de limão, depois coloque o restante preparado de natas e finalize com mais creme de limão. Leve ao congelador até ficar com a consistência de gelado.
Não necessita de bater porque este gelado não cria cristais de gelo, fica sempre cremoso. Basta retirar do frio cerca de 5 minutos antes de comer para ficar no ponto.

24 comentários:

  1. eu quero...e ainda por cima hoje vai estar bem quente, essa é a sobremesa ideal.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Adorei!! Perfeito para estes dias de calor!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Este deve ser o gelado que mais tem saído cá em casa nos últimos tempos, bem refrescante :)

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  3. !! Que ricoooo!! para esos días de calor el helado de limón es uno de los que más me gusta.

    Besinesss

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  4. Adoro limão, adoro sobremesas com limão!
    E este gelado está com óptimo aspecto! Já pedem as sobremesas frescas!
    No fim de semana fiz um mas com queijo mascarpone em vez das natas! E ficou delicioso.
    Um grande beijinho

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    1. Eu também sou como tu, adoro tudo o que leva limão e este sabe tão bem nestes dias quentes :)

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  5. Gosto imenso do sabor do limão e em gelados resultam maravilhosamente bem, pois ficam frescos e agradáveis. Uma deliciosa sugestão!
    Bjn
    Márcia

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    1. Também gosto muito e com excesso deles por cá, este gelado é uma óptima sugestão para os gastar :)

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  6. Em dias quentes adoro gelados deste tipo

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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    1. Dias quentes, dias frios, a gelados não consigo mesmo resistir :)

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  7. Eu adoro limão!
    Muito boa a tua sugestão.

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    1. O limão deve ser um dos alimentos mais consumidos por cá, temos sempre imensos e este gelado é uma óptima forma de os gastar :)

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  8. Já começa a apetecer, sobremesas fresquinhas,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. E hoje foi mesmo um dia de verão, sabe tão bem gelados assim frescos :)

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  9. Tenho um resto de curd! Já sei onde vou gastar!! É que estes últimos 4 dias têm sido verdadeiros dias de Primavera e um geladinho já sabe às mil maravilhas! Beijinhos

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    1. Hoje por aqui está um autêntico dia de verão, até demasiado quente para mim, mas este gelado deixou-me bem mais fresca :)

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  10. Não tenho mãos a medir! Vou fazer esta antes do de cacau! È que eu adoro limão:)
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    1. Fica bem cremoso e saboroso, por aqui gostámos bastante e para veres o quanto, já está mais um pronto no congelador ;)

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  11. Soa tão bem! Com o aspeto acho que não ia mesmo chegar a gelado :D

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