sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Salada de feijão frade com atum e pepino


Embora esteja frio, de vez em quando sabe bem comer uma salada e se for como refeição principal ainda melhor. Esta salada, tão conhecida dos portugueses, e que todos já comemos ou pelo menos ouvimos falar, foi elaborada pelo meu irmão e levou desta vez uma reviravolta com a adição de alguns ingredientes extra, que a elevaram para um novo patamar :)

Ingredientes:
- feijão frade cozido
- atum (bem escorrido)
- pepino (bastante)
- ovos
- cebola picada
- salsa picada
- sal, pimenta, cominhos e alho em pó
- azeite e vinagre (na proporção 3:1)

Comece por cozer os ovos. 
Numa travessa, coloque o feijão escorrido, o atum, o pepino descascado e cortado em cubinhos, a cebola picada, a salsa picada e tempere com azeite, vinagre, sal, pimenta, alho em pó e uma pitada de cominhos. Envolva bem e junte os ovos em cubos e umas azeitonas se quiser. 

Nota: pode juntar também tomate em cubinhos.


11 comentários:

  1. Só lhe tirava o pepino que não gosto nada, de resto perfeita! :)
    --
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    1. Já eu adoro mesmo pepino e achei que lhe conferiu uma frescura óptima. Experimenta com cubinhos de tomate que também fica óptima :)

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  2. Saladas dessas sabem-me sempre bem! E essa é ben light como eu preciso! Beijinhos

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    1. É o que se quer neste início de ano e tens razão, isto sabe bem mesmo em qualquer altura do ano :)

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  3. Olha hei-de experimentar com pepino! Agrada-me
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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    1. Fica uma salada mais fresca e com tomate também fica óptima :)

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  4. Uma saladinha cai sempre bem. Gostei da inovação, o pepino.
    Bom fim de semana.
    Beijinhos

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    1. O pepino confere uma frescura e textura extra a esta salada :)

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  5. A combinação deve ficar o máximo! Uma salada mais composta sabe sempre bem :)

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