Com o início do ano vêm as refeições mais leves para desintoxicar um pouco o estômago dos excessos de fim de ano e esta surgiu mesmo com essa intenção. Uma refeição simples e rápida, cheia de sabor e acima de tudo saudável, para aqueles dias em que a imaginação tende a desaparecer e temos de nos refugiar nos conhecimentos que temos.
Ingredientes:
- costeletas de porco (usei do cachaço, limpas de gorduras)
- sal, pimenta, colorau e alho em pó qb
- vinho branco qb
Para o arroz:
- 1 medida de arroz
- 3 medidas de água
- grelos qb
- 1 dente de alho picado
- um fiozinho de azeite
Comece por temperar as costeletas com os temperos e o vinho. Reserve.
Entretanto comece a preparar o arroz. Coloque o alho picado num tacho com um fiozinho de azeite e deixe refogar. Junte o arroz e mexa até ficar transparente. Junte a água quente, tempere com sal e mexa. Quando levantar fervura, junte os grelos e deixe cozinhar em lume brando, mexendo a meio da cozedura.
Aqueça uma frigideira e grelhe as costeletas. Retire-as e junte à frigideira um pouco de água (muito pouca), mexa com uma colher para soltar os sucos da carne da frigideira e deixe reduzir um pouco. Sirva este molho por cima das costeletas, acompanhadas com o arroz acabado de fazer.
Uma sugestão e reconfortante que eu adoro, beijinhos
ResponderEliminarPor vezes o mais simples tende a ser o mais saboroso :)
EliminarFicou uma refeição realmente apetitosa!
ResponderEliminarObrigado Luisa, e bem rápida :)
EliminarA minha mae fazia arroz de grelos e eu tenho de admitir: não apreciava nadinha! Talvez agora depois de adulta venha a gostar mais! Já a costeleta não digo que não!! 😉 Beijinhos
ResponderEliminarQuando era pequena também não era a maior fã de grelos, achava-os muito fortes e raramente lhes tocava. Esparregado de grelos então é que nem vê-lo. Com o passar dos anos aprendi a gostar do sabor e agora não uma fã de tudo o que leve grelos e sendo caseiros como estes que vieram diretamente da minha mini horta então ainda melhor :)
EliminarAs costeletas do cachaço são sempre uma delícia. E misturar legumes no arroz acho que é uma forma muito inteligente de se comer vegetais. :)
ResponderEliminar--
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Tens toda a razão Inês :)
EliminarAdoro esse tipo de comida. Muito bom...
ResponderEliminarBjinhos!!
Tânia Tiago
Bimby & Sabores da Vida
Sabe bem descomplicar por vezes as refeições :)
EliminarMas que bom aspecto!!! Deixaste-me com vontades para o almoço!
ResponderEliminarBeijinhos
Ainda bem ... obrigado Natacha :)
EliminarAi gosto tanto de arroz de grelos, agora fiquei com vontade de comer :)
ResponderEliminarBeijinhos
Ana Costa || www.petiscana.com
Se soubesse tinha deixado um pratinho para ti :)
EliminarA tua receita ficou de comer e chorar por mais...um beijinho.
ResponderEliminarObrigado Natércia :)
EliminarAi gosto tanto de arroz de grelos!
ResponderEliminarAgora deixaste-me cheia de fome! :D
Beijocas
Sabe mesmo bem ...
EliminarSabes o que fiz hoje para o almoço? sabes?
EliminarArroz de grelos!!
Deixaste-me de desejos!! ;)
Soube-me tão bem!
Beijocas
Ainda bem que fizeste, que isto de estarmos com desejos não é bom :D
EliminarEu, carne, não como, mas esse arroz de grelos está espectacular!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Obrigado :)
EliminarUm prato bem apetitoso,mas o arroz está maravilhoso!!!
ResponderEliminarBjn
Márcia
Obrigado Márcia :)
EliminarUm arroz bem ao nosso gosto que faz toda a diferença e bem acompanhado, bjs.
ResponderEliminarBem português :)
EliminarQue aspeto maravilhosooo! Amei tanto o blog, e deu-me tanta fome a andar por aqui, que tinha mesmo que me inscrever!
ResponderEliminarBeijosss*
http://omundodajesse.blogspot.pt
Bem vinda Jéssica, fico feliz que tenhas gostado :)
EliminarAdoro arroz de grelos. Deu-me uma vontade enorme de os fazer em breve.
ResponderEliminarBeijinhos e bom ano :)
É mesmo bom, também sou fã, bom ano para ti também :)
EliminarQue delícia! Essa variação de arroz parece estar mesmo ao meu gosto :)
ResponderEliminarObrigado Avelã, uma boa forma de se comer muitos legumes e menos arroz ;)
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