terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Chop suey de porco com brócolos


Eu sou uma pessoa que nunca gostou de comida asiática, mais precisamente dos sabores chineses. Confesso que ir a um restaurante chinês era um suplício para mim. mas depois comecei a utilizar em casa alguns produtos orientais e a testar sabores. A realidade é que passei a gostar e bastante, principalmente quando se trata de juntar molho de soja com algo adocicado. 
Este prato foi o meu almoço um dia destes quando me deu saudades deste tipo de comida e confesso que até a minha mãe (mais esquisita do que eu nestas chinesadas) provou e gostou bastante. Posso-vos dizer que ficou aprovado e é para repetir rapidamente.


Ingredientes:
- tiras de porco (podem ser costeletas, bifanas, lombinho, ...)
- brócolos
- molho de soja
- doce de pimento vermelho (ou molho agridoce)
- sal, pimenta, colorau, erva príncipe em pó e alho em pó
- vinho branco
- mostarda
- caldo de galinha dissolvido em água
- maisena

Tempere as tiras de carne com um pouco de vinho, mostarda, doce de pimento vermelho, sal (pouco), pimenta, colorau, erva príncipe e  alho em pó.
Coza os brócolos em água tempera com sal até ficarem "al dente". Escorra-os e reserve. (aproveite a água para fazer uma sopa, arroz ou regar as plantas depois de fria)
Aqueça um pouco de água e dissolva o caldo de galinha. Junte-lhe um pouco de maisena e mexa. Reserve.
Num wok, coloque um pouco de azeite e deixe aquecer. Junte a carne e marinada e deixe cozinhar. Tempere com o molho de soja. Junte depois a água temperada e mexa de vez em quando até começar a engrossar o molho. Rectifique os temperos e junte os brócolos. Deixe cozinhar mais um pouco e sirva. Acompanhe com arroz branco (temperado com louro e alho).

Nota: não coloquei quantidades porque depende muito dos gostos de cada um em relação aos temperos.


18 comentários:

  1. Uma mistura de sabores bem a meu gosto, que maravilha!

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  2. Humm... parece ser realmente saboroso. Obrigada pela partilha.
    Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Tens de experimentar, eu sei que vou repetir mais vezes :D

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  3. Gosto de algumas comidas com sabores asiáticos, a combinaçao de agridoce por exemplo agrada-me muito. Na america tive oportunidade de ir a dois restaurantes chineses e um deles era simplesmente maravilhoso, fiquei fã! Ficou bem apetitoso esse prato! Beijinhos

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    1. Embora inicialmente eu não fosso muito destes sabores, agora gosto bastante e tento variar um pouco e experimentar de tudo um pouco :)

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  4. Adoro comida chinesa, e os pratos agridoces são quase sempre um dos pratos que como. Esta receita está bem apetitosa. :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Obrigado Inês, realmente o que mais gosto na comida chinesa é mesmo o sabor agridoce :)

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  5. Esta refeição vinha mesmo a calhar agora! Que delicioso! Adorei.
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.com

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  6. Carla, adorei a sugestão. Gosto de experimentar. Vou fazer.
    Beijinhos e obrigada.

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    1. Eu também sou assim, ando sempre a experimentar coisas novas, umas correm bem outras é para esquecer. Acho que vais gostar desta :)

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  7. Eu tb não sou fã de comida chinesa, mas aparência do seu prato ficou ótima!
    Bjssss

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    1. Eu agora acho que já olho para a comida chinesa com olhos em bico :)

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  8. Sempre adorei a comida chinesa... É aliás a única cozinha 'étnica' que conheço melhor. Assim sendo, não é de estragar que essa sugestão me agrade imenso :D

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    1. Confesso que é uma cozinha que estou ainda a testar mas tenho gostado bastante dos resultados :)

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