sábado, 2 de janeiro de 2016

Croquetes de frango


Salgadinhos são uma das minhas perdições, acho que gosto de todos os tipos e estes croquetes de frango não me desiludiram em nada. Da última vez que se fez frango assado cá em casa, tivemos o cuidado de fazer carne a mais já a pensar nestes croquetes para a mesa nestes dias de festa e como os dias passam tão depressa, nada como ter algo já preparado para colocar na mesa, tanto nesta época como quando surgem visitas de repente. Podem fazer com outra carne cozinhada que tenha sobrado que também vai ficar óptimo de certeza, tal como as carnes que sobram nestes dias festivos :)


Ingredientes:
- cerca de meio frango assado no forno (com um pouco de molho)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 3 colheres (sopa) de farinha
- 250 a 300ml de leite
- azeite, sal, piripiri e salsa picada qb
- farinha, ovo batido e pão ralado qb

Desfie o frango e reserve.
Leve ao lume um tacho com o azeite, louro, cebola e alho, deixe refogar até a cebola ficar macia. Junte a polpa de tomate, o frango e envolva bem. Junte a farinha e misture. Vá juntando o leite aos poucos até obter uma creme espesso e que se despegue do tacho. Junte a salsa picada e tempere com sal e piripiri. Deixe arrefecer por completo. 
Forme croquetes ou bolinhas, passe por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer bem sobre papel absorvente. 


19 comentários:

  1. Também gosto de um bom salgadinho e quando faço, faço sempre uma grande quantidade e congelo, assim estão sempre prontos quando for preciso e acabo também por utilizar grande parte nas minhas festas! Beijinhos

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    1. Por cá também somos assim, é sempre bom ter a algo para as visitas ou para aqueles dias atarefados :)

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  2. Adoro salgados e prefiro os aos doces ;)
    E esses parecem deliciosos ❤️

    elisaumarapariganormal.blogspot.com

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    1. Eu cá gosto tanto de salgados como de doces (desde que não sejam muito doces). Mas realmente este tipo de salgadinho é a minha perdição, mesmo sendo um frito ;)

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  3. Salgados são também a minha predição!
    Croquetes são os preferidos da minha filha!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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    1. E sabem mesmo bem, sempre que os como não olho para a dietas :D

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  4. Quem não gosta dessas pequenas maravilhas? Fáceis de fazer e ainda mais de comer , são os acepipes principais de qualquer mesa. Estes croquetes ficaram lindos e bem apetitosos.
    Bjn e bom ano
    Márcia

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    1. Obrigado, realmente festa sem estas delícias não é a mesma coisa :)

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  5. Gosto muito de salgados, mas nunca faço por causa de gritar, mas de facto é uma maneira diferente de aproveitar sobras de carne :-)
    Bom ano :-)
    Bjs

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    1. Embora evite os fritos, confesso que vezes não são vezes e quando me dá a vontade lá os como :)

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  6. Já somos duas, também adoro salgadinhos, mas infelizmente nunca fiz, porque não sou muito de fazer fritos em casa, se começar a fazer é a minha perdição! he he he
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  7. Ficaram tão perfeitinhos! Nunca fiz nem provei. :) Da próxima vez que tiver sobras de frango já sei :D

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    1. Obrigado Avelã. Eu adoro este tipo de petisco, mesmo sendo fritos (já experimentei no forno mas não é a mesma coisa)

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  8. adorei... adoro salgados.. e a ideia de aproveitar restos de frango assado (cá em cá ninguém gosto do peito do frango) o reaproveitamento é genial, parabéns.

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    1. Obrigado Cristina, realmente é uma óptima forma de reaproveitar as sobras e fica bastante económico :)

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